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      高考進考場前應該吃什么-高考飲食食譜

      時間:2024-06-28 20:01:25 烹飪培訓 我要投稿
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      2017年高考進考場前應該吃什么-高考飲食食譜

        一年一度的高考就要來臨了,很多的考生都是非常緊張的,相信每個父母都希望自己的孩子能夠考上好的大學!高考前吃什么好呢?下面,小編為大家分享高考飲食食譜,希望對大家有所幫助!

      2017年高考進考場前應該吃什么-高考飲食食譜

        早餐推薦食譜

        鮮牛奶一杯,煮雞蛋一個,鮮肉包一個,蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西紅柿、豆芽、洋蔥等)。

        營養點評:

        1.碳水化合物主要存在于谷類食物中。麥片和包子不但為人體提供了足夠的碳水化合物,而且做到了粗細糧的`科學合理搭配。

        2.蔬菜沙拉包含了多種蔬菜,由于這些蔬菜是洗凈生食,因而所含的維生素十分豐富。人體正常情況下是弱堿性,碳水化合物、蛋白質和脂肪是酸性食物,倘若人體呈酸性時就會感到疲勞,而蔬菜是堿性食物,因此能夠調節人體保持弱堿性狀態。

        3.牛奶、雞蛋和鮮肉為人體提供了優質的蛋白質,以及各種維生素和微量元素,尤其是蛋黃里的卵磷脂是益智健腦的絕佳食品。

        經過整整一上午的備考,考生的身心都容易疲勞,因而急需補充能量。所以午餐要豐盛一些,食物種類盡可能多樣化,力爭各種營養素齊全。午餐能量和各種營養素的供給應占全日供給量的40%左右。

        午餐推薦食譜

        海帶燉排骨一份,香菇炒油菜一份,涼拌苦瓜絲一份,冬瓜丸子湯一份,米飯一份。

        營養點評:

        1.考生由于長期緊張的備考,極易造成肝火上升,苦瓜和冬瓜則是清肝瀉火的最佳食品。

        2.海帶和排骨含有豐富的蛋白質,可以很好地補充體力和腦力。海帶是堿性食物, 排骨是酸性食物,二者組合能夠維持身體的“酸堿平衡”。

        3.湯里加點兒豆腐,不但為身體增加了植物蛋白的攝入,還補充了鈣、鐵、磷、鎂、鋅、維生素B和維生素E等多種營養物質。要知道豆類的維生素B的含量是谷類食物的'數倍,維生素B是糖代謝不可缺少的物質,它還直接影響到大腦對能量的利用。

        經過一整天的緊張備考,考生已經感到很疲憊,晚餐時間不宜太晚,在6點到6點半比較合適。晚餐要適量,不能太飽也不應太少。菜飯應當清淡、易消化。晚餐能量和各種營養素的供給應占全日供給量的30%左右。

        晚餐推薦食譜

        清蒸魚一份,五香醬鴨一份,蒜蓉菠菜一份,拌腐竹一份,金銀卷一份,綠豆湯一份。

        營養點評:

        1.大蒜具有消炎、殺菌、解毒、防病的作用,同時大蒜中的蒜素與食物中的維生素B1結合,可抑制精神亢奮,從而緩解考生的精神壓力。

        2.魚肉含有優質的蛋白質,比畜類和禽類更易被人體消化吸收。魚類的'脂肪中不飽和脂肪酸的含量高達80%,消化率則高達95%。魚的礦物質含量也比其他肉類高很多。所以晚餐吃魚,既容易消化吸收,又為人體補充了豐富的營養。

        3.金銀卷極好地做到了粗細糧的搭配,多種營養物質結合。紅棗、核桃仁以及松子仁等增加了金銀卷的美味,此外它們還含有豐富的不飽和脂肪酸,具有益智健腦、寧心安神的作用。

        4.黑木耳被譽為“素中之葷”、“素中之王”,富含有鐵、維生素K、卵磷脂、賴氨酸、亮氨酸等多種營養物質,具有補血活血、鎮靜止痛的作用。

        5.綠豆的營養價值很高,不但含有豐富的蛋白質,鈣和鐵的含量也很高。此外綠豆湯還具有瀉火明目、清熱解毒、潤喉止渴等功效,對考生很適宜。

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