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      高考營養補腦食譜

      時間:2024-10-13 03:51:08 營養配餐員 我要投稿
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      2017高考營養補腦食譜

        距離2017年的高考還有幾天的時間,孩子用腦壓力大,咱做家長的就做一些有營養的健腦家常菜給孩子補補吧!下面是小編整理的高考營養補腦食譜,歡迎參考!

      2017高考營養補腦食譜

        早餐:蛋白質+復合性碳水化合物

        如果不吃早餐或早餐吃的不好,就會導致上午時間血糖水平明顯降低,產生饑餓感,反應遲鈍,從而影響備考狀態。所以,吃好早餐可充足供給大腦必須的能量,對保持旺盛的精力和較好的備考狀態具有重要的作用。

        早餐能量要適當,品種要豐富。含有蛋白質和復合性碳水化合物的早餐是最好的組合。干稀搭配,溫熱不宜冷,避免飲用碳酸飲料。

        推薦配餐:

        主食:鮮肉包、豆沙包、雜糧饃、雞蛋面條等。

        副食:酸奶、牛奶、小米粥、玉米粥、燕麥粥等;炒生菜、炒菠菜、炒莧菜等;蘋果、香蕉、櫻桃、芒果等。

        點評:早餐一定要有蛋白質,否則很可能十點多就開始餓了。如果不愛喝酸奶、牛奶,家長可以給孩子準備一個水煮蛋,然后搭配吃點包子、粥。另外,孩子如果早餐吃不下水果,就讓孩子把水果帶到學校去,留在課間吃。

        午餐:可選魚類、肉類、雞蛋、豆制品

        午餐對于考生來說很重要,由于上午無論是復習還是考試已經消耗了大部分的營養,所以午餐不但要吃飽,更要吃好,以補充下午所需的營養。

        午餐應該豐盛,主食以米飯或饅頭最好,副食可選擇魚類、肉類、雞蛋、豆制品等含能量較高的食品,以保證充足的熱量和各種營養素。飯后半小時,吃點水果或喝點酸奶,以便促進消化。

        推薦配餐:

        主食:饅頭、花卷、米飯、面條等。

        葷菜:燒魚塊、水煮蝦、清蒸魚、醬牛肉、燒排骨等。

        素菜:香菇青菜、白菜燴豆腐、木耳炒胡蘿卜、西芹炒百合等。

        湯:冬瓜排骨湯、西紅柿雞蛋湯、紫菜蝦米湯、菠菜豬肝湯等。

        點評:主食方面,盡量少給孩子煮容易產氣的馬鈴薯,省得一些腸胃不好的孩子,吃了以后肚子脹。

        晚餐:偏素,多吃纖維素

        晚餐可以補充全天消耗的體力和腦力,并為第二天積蓄能量。考生在晚上比較疲勞,菜式安排應注意色彩搭配,以刺激食欲。

        晚餐要偏素,應選擇含纖維素多的食物,應有兩種以上蔬菜,口味清淡,易消化,有利于抗疲勞和養神醒腦。

        推薦配餐:

        主食:饅頭、包子、雜糧饃、面條、軟米飯等。

        葷菜:清蒸鱸魚、芹菜香干肉絲、西紅柿牛柳、肉末豆腐等。

        素菜:清炒西蘭花、醋熘平包菜、青椒土豆絲、香菇青菜等。

        湯:蓮子百合銀耳羹、紅棗小米粥、冬瓜蝦米湯、青菜豆腐湯等。


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