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      中考營養食譜安排

      時間:2024-07-15 00:01:22 營養配餐員 我要投稿
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      2017中考營養食譜安排

        2017年中考日子越來越近了,在此沖刺期間,考生們復習任務極其繁重,那么,如何在飲食上為考生的較后沖刺助力呢?一起來看看下面的飲食安排,或許對你有所幫助!

      2017中考營養食譜安排

        1、早餐

        早餐應吃好,切不可空腹,否則容易發生低血糖暈厥現象。

        吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。

        早餐能量應占全天總能量的30%。由于早晨起床后,大腦皮層仍處在抑制狀態,很多孩子食欲較差,進食量少,因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎鏝頭片、豆漿、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

        2、午餐

        午餐是考生一日中主餐。

        上午體內的熱量和各種營養素消耗很大,午餐應該吃飽吃好,可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品,它為午后考試活動做好準備。因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品,有干有稀。

        午餐飯菜要豐盛,午餐各種營養素含量一般占全天供給量的35%—45%。

        推薦午餐菜品:糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯;豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。

        3、晚餐

        晚餐應以谷類食物和蔬菜為主,口味清淡易于消化,有利于抗疲勞和養神醒腦。

        推薦晚餐菜品:清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。

        4、加餐

        考試前,學生大多因復習功課睡得較晚,從晚餐至睡覺,中間大約有4—5個小時。這段時間里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以補充。另外,有些學生念書很累,大腦處于緊張興奮狀態,以至于影響睡眠,故晚間加餐時最好喝一杯牛奶,吃些面包、雞蛋、既補充了營養,又可起到安神作用。

        許多考生并非營養不足,不均衡才是主要問題。因此,如果能吃好一日三餐,身體所需營養就夠了。不能因片面追求營養而過度食用高蛋白、高脂肪的食品和營養品,否則,會增多體內酸性物質,導致大腦疲勞。因此,在復習應考的關鍵時刻,補充營養要適度。只有考生因偏食出現較嚴重營養不良問題時,才可以考慮增加一些營養制劑。

        除了三餐的搭配,考試期間還要注意以下一些問題。

        1、不要吃平時沒有吃過的食物,因為孩子考試期間比較緊張,容易發生腸道不適,甚至腹瀉。所以,考試不要大變食譜,還是待孩子考完試再犒勞孩子吧。

        2、不要吃煎炸食物,每餐吃足,但不能吃的過飽,如果過飽,腸胃負擔過重,會影響大腦供血,孩子考試容易犯困,也影響大腦的思維能力和敏捷度。

        3、考試休息期間,不要喝飲料,飲料有利尿作用,也會影響孩子的考試狀態。而且飲料含糖比較高,容易導致孩子血糖的驟升驟降,也會影響孩子的思維能力。

        4、考試期間,盡量讓孩子喝常溫的白開水或礦泉水,少喝冰鎮水,包括冰鎮西瓜都要少吃,寒涼容易引起孩子腸道的應激反應,而且,也容易導致孩子腹痛。女孩子如果月經期間,還容易引起痛經,這孩子怎么考試。

        5、考試期間不要吃豆飯、地瓜飯了,容易漲肚,影響消化和睡眠。

        6、條件允許,孩子最好回家吃父母做的飯,住賓館的話,最好家長做好飯菜送去。如果在外面點餐,就怕口味、咸淡孩子不適應,如果吃不好,營養攝入受到影響,就會影響考試的發揮。而且,外面的食物衛生條件很難保證,如果吃壞肚子,就麻煩了。

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