中文字幕在线一区二区在线,久久久精品免费观看国产,无码日日模日日碰夜夜爽,天堂av在线最新版在线,日韩美精品无码一本二本三本,麻豆精品三级国产国语,精品无码AⅤ片,国产区在线观看视频

      清明節要吃什么東西

      時間:2024-08-28 10:48:33 營養配餐員 我要投稿
      • 相關推薦

      清明節要吃什么東西

        清明節要吃什么?對于清明節的食俗,相信不少朋友都不太了解,今天跟著小編一起看看,清明節吃什么最好。

      清明節要吃什么東西

        1、吃馓子

        我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行,但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細致,多以米面為主料。在少數民族地區,馓子的品種繁多,風味各異,尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

        2、清明螺

        清明時節,正是采食螺螄的最佳時令,因這個時節螺螄還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有“清明螺,抵只鵝”之說。螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適宜。若食法得當,真可稱得上“一味螺螄千般趣,美味佳釀均不及”了。

        此外,我國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營養食品的習俗。

        3、清明果

        清明果形狀有些像餃子,但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的,艾,多年生草本植物,開黃色小花,葉小形如菊科植物,生得一篷篷,一簇簇的。每年清明前,女人們手提竹藍,三五成群來到田野喜滋滋地采摘艾葉,青青鮮鮮的艾葉滿滿當當地堆在藍子里,煞是好看誘人。艾葉采回家后,便開始了繁雜的制作清明果的工序,女人們又像摩術師,青青的艾草一轉眼就變成美味可口的清明果了。

        4、醴酪與環餅

        《荊楚歲時記》記載:「去冬節一百五日,即有疾風甚雨,謂之寒食。禁火三日,造餳大麥粥」。《鄴中記》也說:「寒食三日作醴酪」醴酪是一種以麥芽糖調制的杏仁麥粥。一直到隋唐時,都還是寒食節的主要食品。另外,賈思勰的《齊民要術》中還記載了另一種寒食節的食品─環餅。「環餅,一名寒具,以蜜調水溲面」。油炸至金黃色後即可食用,味道極為脆美,相當近似現在的點心。

        5、面花

        做面花是陜北婦女的拿手好戲。她們用自己靈巧的雙手,能將發了酵的白面捏成各種形狀的面花。工具只是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品,輔料則是紅豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出來的面花栩栩如生,尤如藝術珍品,令人愛不釋手,舍不得馬上吃掉。

        延伸閱讀:清明節要吃什么

        清明節,人們要掃祖墓,除雜草,培新土,祭祖先、悼亡靈。如今也是祭掃烈士陵園,進行植樹造林,開展傳統教育的日子。清明節前一天為寒食節。寒食節不準動煙火,只能吃冷食涼菜,以紀念春秋時期晉國貴族介子推。介子推,又名介之推,介推。他追隨公子重耳(后為晉文公)流亡國外。文公回國后,重賞隨從。介子推卻未得賞賜,與母隱居綿山(即今山西省介休縣東南的介山)。后來,文公要給他封官賜爵,他卻堅辭不受。文公無奈,只得放火燒山,本想逼他出來,沒想到竟把介子推母子燒死在山中。后因寒食和清明相連,逐漸合為一個節日,但節前蒸“子推饃”的習俗,在陜北的榆林和延安兩地一直流傳至今。

        清明時節,江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好后,將它們入籠蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面,這便大功告成了。青團子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,正因為如此,青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

        我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行,但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細致,多以米面為主料。在少數民族地區,馓子的品種繁多,風味各異,尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

      【清明節要吃什么東西】相關文章:

      清明節為什么要吃雞蛋08-27

      立夏為什么要吃蛋12-26

      立冬要吃餃子的寓意10-20

      冬至要吃什么07-31

      冬至為什么要吃羊肉10-13

      端午節為什么要吃粽子07-09

      元宵節為什么要吃元宵02-22

      中元節為什么要吃鴨10-13

      中元節為什么要吃鴨子08-29

      重陽節要吃什么食物01-08

      主站蜘蛛池模板: 亚洲精品女同午夜在线| 高h视频在线免费观看| 麻豆国产成人AV网| 历史| 精品中文字幕手机在线| 免费人成视频网站在线| 精品人妻丰满久久久a| 手机| 大新县| 黑人一区二区三区啪啪网站| 麻豆久久精品亚洲精品88| 国产精品美女黑丝流水| 松原市| 关岭| 日本一区不卡高清在线观看| 亚洲AV无码久久久久调教| 亚洲高清精品50路| 日本护士一区二区三区高清热线| 东乡县| 苍梧县| 湾仔区| 欧洲乱码伦视频免费| 高跟丝袜一区二区三区| 午夜精品亚洲一区二区| 三级黄色片一区二区三区| 国产精品一区二区久久精品不卡| 亚洲日韩精品AⅤ片无码富二代| 徐汇区| 97色人阁俺也去人人人人人| 集安市| 国产成人精品cao在线| 迁西县| 91免费国产| 赞皇县| 国产福利美女小视频| 亚洲一区二区三区四区三级视频| 秦皇岛市| 丰满人妻无奈张开双腿av| 91精品国产综合久久青草| 中文字幕日本丰满人妻| 成人免费在线网站亚洲|