中文字幕在线一区二区在线,久久久精品免费观看国产,无码日日模日日碰夜夜爽,天堂av在线最新版在线,日韩美精品无码一本二本三本,麻豆精品三级国产国语,精品无码AⅤ片,国产区在线观看视频

      潮汕端午節吃什么

      時間:2024-09-06 19:56:16 營養配餐員 我要投稿
      • 相關推薦

      潮汕端午節吃什么

        潮汕端午節習俗多,而且有很多習俗與眾不同,那么潮汕端午節吃什么呢?不妨來看看這潮汕端午節習俗吧!

      潮汕端午節吃什么

        1、吃“圣甘枳”

        “清明食葉,端午食藥”是一句流傳廣泛的潮汕飲食俗語。汕頭當地的民俗是,清明時節要吃食樸子樹葉,端午節則要吃食驅蟲良藥“圣甘枳(使君子)”。

        普遍認為五月是個毒月,五日是惡日,相傳這天邪佞當道,五毒并出。端午節是驅毒“圣日”,吃了藥能立即見效,且效果顯著,非這一天吃效果不大。記得小時候在端午節這天家長會用“圣甘枳(使君子)”炒雞蛋給小孩吃,輕松驅蛔蟲。

        2、插艾花浴(吃)藥湯

        潮汕“端午節”的另一主要習俗是插艾花浴(吃)藥湯。這一天,各家各戶門上要插艾(或有些地方是炙艾),“艾虎形以辟邪穢”,驅瘟辟邪。另外,這一天稱作“圣日”,吃藥最有效。

        潮人早餐有吃“五果湯”的習俗。“五果湯”即蓮子、玉米、白果、黃豆、懷山等煮成。異族家的婆婆端午節這一天一定要用艾水洗澡,去風濕等。

        3、吃端午粽

        潮汕人家,世代相沿,端午包粽,是祭吊屈原遺風之一。民間有句“未食五月粽,破裘唔甘放”的氣象諺語,可見粽球已成為潮汕名小吃的歷史悠長。

        在潮汕地區,粽子內部除了豬肉和綠豆外,還會添加咸蛋黃和甜豆沙,有些人還會加入蓮子等,在食用前淋上一層經稀釋過的糖漿,撒上一些芝麻,讓整個咸香的粽子帶上一絲甜意,實為特別。

        4、吃“麥熟”

        據《潮州府志》載:“大城所設正千戶二員,副千戶三員,百戶十員,鎮撫一百,旗軍一千二百二十三員。”這些人來自大江南北,也帶來了包括飲食習俗在內的各種風俗。像每年清明節過后,當地便盛行吃一種叫“麥熟”的食物。餅是從清明節開始,做到端午節過。

        “麥熟”的出現跟古時所城大量來自北方的駐兵有關。明朝的時候,當時就有部隊駐扎在所城。麥熟的時候,大豐收,(當時軍兵將)收成的麥碾成粉(制作面皮),就叫做“麥熟”。

        5、吃梔粿

        在潮汕地區,梔粿一年里僅有在端午節時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿,希望清熱祛疫助消化。

        制作梔粿需將采摘下的梔子洗凈搗碎,浸泡濾渣成為黃色汁液,后與糯米漿搓勻,放入專用粿帕,裝入蒸籠蒸熟。蒸熟后的梔粿呈棕黃色。放涼后食用,食用時不用刀切,而用紗線牽拉切成小片,蘸著白砂糖吃。

        6、吃食真珠花菜

        潮汕人有時還干脆將端午節稱為“漏屎(拉稀)節”。在這時節,除了要服食圣甘枳和樸籽粿,還吃食真珠花菜(白花艾),用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”,或者用涼粉草做成的草粿等食物。

        這個時節,有一種“野菜”,潮汕人叫“葉下紅”,每年只有這端午節才最稚嫩,長輩說此菜有清腸胃熱的功效。

        7、賽龍舟

        潮汕有韓江、榕江、練江三條主要河流,支流河溪交錯,水流平緩,是賽龍舟的黃金水域。端午節期間潮汕人賽的龍舟一般有三種,一種是大型龍舟,長20—30米,寬1.4—1.6米,設20—30對槳,周身彩繪魚龍圖案。另外兩種是彩頭船(饒平、南澳一帶)和龍船仔。

        有些地方(如澄海),人們在賽龍舟后,要飲“龍舟水”,吃“龍舟飯”,禱求平安健康。

        8、懸插“五瑞”

        潮汕人家,端午相沿要在門楣、門環以至屋檐下,懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂,其實,古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施,意在驅瘟辟邪。

        澄海舊縣志就載有:“端午門上插艾,用艾葉和榴花(頁)簪在頭發上,可辟邪。”

      【潮汕端午節吃什么】相關文章:

      潮汕冬至吃什么09-10

      潮汕地區冬至吃什么09-08

      潮汕人冬至吃什么08-09

      端午節吃什么06-11

      南方端午節吃什么08-28

      北方端午節吃什么09-27

      端午節吃什么水果06-16

      端午節吃什么蔬菜07-19

      端午節吃什么菜06-26

      端午節吃什么東西09-08

      主站蜘蛛池模板: 亚洲国产成a人v在线观看| 国产激情视频免费观看| 阿坝县| 久久国产精品久久国产精品| 日本一区三区高清视频| 古交市| 印江| 日韩少妇无码一区二区免费视频| 91极品尤物在线观看播放| 精品国产亚洲av成人一区| 甘谷县| 久久熟女五十路一区二区| 国产精品久久久久免费a∨不卡| 2020国产精品久久久久 | 操B小视频国产| 日本女优在线观看一区二区三区 | 靖江市| 黄龙县| 日韩精品国产一区在线| 97久久久久国产精品嫩草影院| 国产强伦姧在线观看| 亚洲在线一区二区三区四区| 亚洲激情在线观看第三页| 陵川县| 隆化县| 红桥区| 台安县| 安图县| 日本高清视频一区二区在线播放| 广西| 青川县| 资溪县| 国产欧美亚洲另类第一页| 永年县| 久久精品天堂一区二区三区| 嘉荫县| av手机在线天堂网| 97久久成人国产精品免费| 欧洲AV秘 无码一区二区三| 在线免费av一区二区| 国产美女a做受大片免费|