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      茉莉花茶的功效及藥用價值

      時間:2024-07-17 19:52:39 藥學咨詢師 我要投稿
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      茉莉花茶的功效及藥用價值

        茉莉是著名的香花,古人老早就拿它來熏香。宋人劉克莊有詩詠茉莉“一卉能熏一室香,炎天猶覺玉肌涼。”下面是yjbys小編為大家帶來的茉莉花茶的藥用功效及藥用價值的知識,歡迎閱讀。

      茉莉花茶的功效及藥用價值

        茉莉花茶的藥用功效及藥用價值

        茉莉的清香在炎熱的夏天帶給人陣陣清涼。宋代的宮廷,為了祛暑,常在庭院里放上很多盆茉莉花,用風輪鼓風,熏得滿院清香。宋周密《乾淳歲時記》有記:“禁中避暑,多御復古、選德等殿及翠寒堂納涼,置茉莉、素馨等南花數百盆,于廣庭鼓以風輪,清芬滿殿。”

        而由茉莉花制成的茉莉花茶,則是中國獨特的一種茶類。宋代葉廷圭詠茉莉花茶的詩中,有這么兩句:“露華洗出通身白,沉水熏成換骨香。”它的加工過程復雜,是由茶和花兩種原料加工而成,通過鮮花吐香、茶坯吸香,一吐一吸,使之既有芬芳清雅的花香,又有醇厚甘美的茶味,茶引花香,相得益彰,別具風韻。

        由于茉莉花茶具有既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味,又飽含著茉莉花的鮮靈芳香,因此,它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。常飲茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。茉莉花香氣主要是芳香油,成分較為復雜,主要成分是由乙酸、苯甲醇、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉酮、吲哚鄰氨基苯甲酸、甲酯等七種組成,另外還有香葉醇、橙花椒醇、丁香脂等20多種化合物。明朝藥物學家李時珍撰寫的《本草綱目》中就對茉莉花的特征、性能、栽培管理作了記載,肯定其的藥用價值。

        茉莉花除可當茶葉沖泡外,也可當菜肴料理煮食;花及葉主治下痢腹痛,外感發熱、腹瀉、瘡毒疸瘍。

        茉莉花茶的藥用功效 從中醫藥用認識角度來說,它具有提神、清火、消食、利尿等保健作用,特別是茉莉花茶,除了茶本身的藥用功效外,還有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花與茶葉相聯姻,更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。

        花茶主要以茉莉花茶為主,其中,茉莉花香氣化合物含量4%。據測定,茉莉花含有的香氣化合物質就有20多種,其富含的茉莉花素等成分,用其漱口,既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭之功效。有關資料記載,從現代醫學觀點看,花茶的抗菌作用更強。有五種茶葉對痢疾、傷寒、副傷寒、桿菌有殺菌作用,試驗表明,其殺菌作用有明顯差別,其中茉莉花茶抗菌效果最強。茉莉花茶,主要是茶與花窨制過程,茶葉充分吸收花香的成分,使其既有茶香,又有花香。

        茉莉花本身即為茶之,早在明代的《茶普》即記載:“茉莉、玫瑰、……梅花等皆可作茶”。而今,廣西的橫縣、梧州、南寧、桂林等地盛產的茉莉花,開花早、花蕾大、花期長、花香濃、產量高,含有對人體保健、美容等多種有益的微量元素,尤其是廣西橫縣的茉莉花,以其突出的蕾大、香濃、量高、期長的`特色,享有“中國的茉莉花之都“的美譽,并已成為茉莉花茶的加工基地。在廣西橫縣,俗稱“人間第一香”的茉莉花開花時節,自夏至秋,色白如玉、清香悅人,已成為“桂”域大地的一道亮麗的風景線。


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