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桑葚的藥用價(jià)值和功效
桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時(shí)色青，味酸，老熟時(shí)色紫黑，多汁，味甜。下面是yjbys小編為大家?guī)淼纳］氐乃幱脙r(jià)值的知識，歡迎閱讀。
桑葚的藥用價(jià)值：
【名稱】：桑椹
【英文名】：FRUCTUS MORI, mulberry
【拼音】：Sānɡ Shēn
【別名】：葚(《爾雅》)，桑實(shí)(《說文))，烏椹(《本草衍義》)，文武實(shí)(《素問病機(jī)保命集》)，黑椹(《本草蒙筌》)，桑棗(《生草藥性備要》)，桑葚子(《本草再新》)，桑果(《江蘇植藥志》)，桑粒(《東北藥植志》)，桑藨(《四川中藥志》)。
【藥材類別】：果實(shí)/種子類
【性味】：甘、酸，寒。
①《唐本草》：味甘，寒，無毒。
②《本草衍義》：微涼。
③《滇南本草》：甘酸。
【歸經(jīng)】：入肝、腎經(jīng)。
①《本草從新》：入腎。
②《本草撮要》：入足厥陰、少陰經(jīng)。
【入藥部分】：為桑科植物桑的干燥果穗。
【各家論述】 ①《本草經(jīng)疏》："桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補(bǔ)血益陰之藥，消渴由于內(nèi)熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關(guān)節(jié)之血?dú)獠煌ǎ驖M，陰氣長盛，則不饑而血?dú)庾酝ㄒ印嵬岁幧瑒t肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內(nèi)發(fā)，陰復(fù)則變白不老。甘寒除熱，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水氣而消腫。"
②《本草述》："烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風(fēng)與血同臟，陰血益則風(fēng)自息。"
③《本經(jīng)逢甌》："《本經(jīng)》桑根白皮所主，皆言桑椹之功，而宗爽云《本經(jīng)》言桑甚詳，獨(dú)遺其椹。即瀕湖之博識，尚不加察，但以其功誤列根皮之下，所以世鮮采用，惟萬壽酒用之。"
桑葚的營養(yǎng)價(jià)值：
桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時(shí)色青，味酸，老熟時(shí)色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養(yǎng)豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。
桑椹營養(yǎng)分析：
(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
(3)補(bǔ)充營養(yǎng) 桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴(kuò)充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。
(4)烏發(fā)美容桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
(5)防癌抗癌 桑椹有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散避免癌癥發(fā)生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
桑葚的功效與作用：
藥理作用
1. 增強(qiáng)免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶(ANAE)陽性的T淋巴細(xì)胞和脾臟B淋巴細(xì)胞(溶血空斑形成細(xì)胞數(shù))， 隨年齡增長逐漸減少給LACA小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g(生藥)/kg，連續(xù)10日， 可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細(xì)胞;但同劑量的桑椹煎劑， 僅可增加幼齡小鼠B淋巴細(xì)胞數(shù)， 對1年以上的老齡小鼠無明顯影響。應(yīng)用3H-TdR摻入淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn)表明，桑椹煎劑有中度激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用。
2.對Na+、K十-ATP酶活性的影響 給3～24月齡的BALb/c和LAC純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg，連續(xù)2周.除24月齡老齡小鼠外，與同齡對照組比較均能顯著降低紅細(xì)胞膜Na+、K+-ATP酶活性、Na+、K+-ATP酶與機(jī)體釋放能量、供Na+和K+的主動轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)， 桑椹降低該酶的活性可能是其滋陰作用機(jī)制之一。
桑葚的功能與主治：
補(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利。補(bǔ)血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。
①《唐本草》：單食，主消渴。
②《本草拾遺》：利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)猓瑩v末，蜜和為丸。
③《本草衍義》：治熱渴，生精神，及小腸熱。
④《滇南本草》：益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。
⑤《綱目》：搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。
⑥《玉楸藥解》：治癃淋，瘰疬，禿瘡。
⑦《本草求真》：除熱，養(yǎng)陰，止瀉。
⑧《隨息居飲食譜》：滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火。
⑨《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：清涼止咳。
⑩《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》：安胎。
桑葚的用法用量：
內(nèi)服：煎湯，3～5錢;熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。
桑葚的炮制：
用水洗凈，揀去雜質(zhì)，摘除長柄，曬干。
桑葚的美容功效
1、桑葚治熱渴，生精神，及小腸熱。《本草衍義》
2、桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時(shí)調(diào)入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦！⒁暳ο陆怠⒍Q、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。
3、桑葚利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)猓瑩v末，蜜和為丸。《本草拾遺》
4、桑葚健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
5、桑葚滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火。《隨息居飲食譜》
6、桑葚清涼止咳。《現(xiàn)代實(shí)用中藥》
7、桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用。可養(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。
8、桑葚烏發(fā)美容：桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
9、烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風(fēng)與血同臟，陰血益則風(fēng)自息。《本草述》
10、桑葚甘寒益血而除熱，為涼血補(bǔ)血益陰之藥。消渴由于內(nèi)熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關(guān)節(jié)之血?dú)獠煌ǎ驖M，陰氣長盛，則不饑而血?dú)庾酝ㄒ印嵬岁幧瑒t肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內(nèi)發(fā)，陰復(fù)則變白不老。《本草經(jīng)疏》
11、桑葚明目：常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
12、桑葚單食，主消渴。《唐本草》
13、桑葚益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。《滇南本草》
14、桑葚防癌抗癌：桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。
15、桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10--15克，每日2--3次。可滋陰補(bǔ)血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
16、桑葚預(yù)防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動脈硬化。
17、取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個(gè)月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
18、桑葚治癃淋，瘰疬，禿瘡。《玉楸藥解》
19、桑葚抗衰老：桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
20、桑椹子為涼血補(bǔ)血益陰之藥。(藥論)
21、桑葚?fù)v汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。《綱目》
22、桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
23、桑葚除熱，養(yǎng)陰，止瀉。《本草求真》
中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑椹味酸，性微寒，具有提高人體免疫力、補(bǔ)血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)、滋陰補(bǔ)血、明目安神、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效。
桑葚食療方精選：
1、治貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次。
2、治陰虛血熱之白發(fā)、脫發(fā)：桑葚子30克，紫草10克，紅花5克，牡丹皮5克，熟地黃30克，烏骨雞1只（約1000克）。將烏骨雞殺后去腸雜及皮；用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，用線捆扎好，放入鍋中，加清水適量煎煮，煮至烏骨雞肉熟爛，調(diào)味佐膳。飲湯吃雞肉。
3、治腸燥便秘：桑葚子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實(shí)10克，水煎服，每日一劑。
4、治肺結(jié)核：鮮桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。
5、治自汗、盜汗：桑葚子10克，五味子10克，水煎服，每日兩次。
6、治血虛腹痛、神經(jīng)痛：鮮桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用溫開水和少量米酒沖服。
7、白桑葚熬膏：每次兩匙，早晚開水沖服，治久咳，亦治瘰疬。
8、鮮桑葚絞汁：每次15克。連服數(shù)日，治習(xí)慣性便秘。
9、桑葚15克，水煎常服，治失眠。
10、蜂蜜桑葚膏：鮮桑葚絞汁，小火煮至黏稠時(shí)，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開水送服，治青年白發(fā)，血?dú)馓摀p，未老先衰等癥。
11、桑葚糯米酒：桑葚子5000克，絞汁，與糯米飯（糯米3000克煮成）拌勻，再下酒曲適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，七天左右即可取酒服用。每次四湯匙，用開水沖服。有補(bǔ)肝腎，明耳目，抗衰老作用。適用于肝腎不足之耳鳴耳聾，視物昏花等衰老癥狀。
12、桑葚糖水：紫紅熟透的鮮桑葚60克，加水兩碗煎至一碗，用白砂糖或冰糖調(diào)味服用。有補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)陰潤燥作用。適用于神經(jīng)衰弱失眠，習(xí)慣性便秘，老人腸燥便秘等癥。
13、治白細(xì)胞減少證：桑葚子20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)。先將桑葚子和紅棗煎水去渣，再加入雞蛋熟后服用。
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