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      北京小吃米面白蜂糕的做法
      
            
      
                時間：2024-08-08 02:04:49 
                
                小吃培訓
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      北京小吃米面白蜂糕的做法
      
                
      
	　　米面白蜂糕
      

      
	
		
      
			
				菜譜
			
				米面白蜂糕
		
      
		
      
			
				做法
			
				
      
				北京小吃米面白蜂糕的做法詳細介紹
      
				所屬地區：北京小吃
      
				工藝：蒸法
      
				米面白蜂糕的制作材料：大米粉500克，白糖150克，發酵粉5克，青紅絲少許。
      
				米面白蜂糕的介紹：此糕為大米面所制，昔日以北京東四"芙蓉齋"經營的最為有名。北京人家常食用的稱為粢糕。蜂糕分兩種：一是葷者，色澤微黃，含有動物油、核桃仁；二是素者，色澤潔白。過去回民經營多為素糕，而漢人則葷素皆有。
      
				米面白蜂糕的特色：
      
				暄軟香甜，色澤潔白。
      
				教您米面白蜂糕怎么做，如何做米面白蜂糕
      
				1.將大米粉倒入盆內，加發酵粉拌勻，再加清水、白糖和成面團，靜置餳發。
      
				2.鍋內加水上火，將發酵米面裝入抹過油的碗內，上面撒青紅絲，入籠蒸約30分鐘至熟即成。
      
				米面白蜂糕的制作要領：入籠蒸制時要用沸水旺火速蒸，蒸至用手指按一下蜂糕有彈性即可。      		
		
      
	      

      

      

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