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      北京小吃驢打滾的做法
      
            
      
                時間：2024-10-25 07:43:34 
                
                小吃培訓
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      北京小吃驢打滾的做法
      
                
      
	　　驢打滾
      

      
	
		
      
			
				菜譜
			
				驢打滾
		
      
		
      
			
				做法
			
				
      
				北京小吃驢打滾的做法詳細介紹
      
				所屬地區：北京小吃
      
				工藝：蒸法
      
				驢打滾的制作材料：江米面500克，豆沙餡400克，熟豆面150克，白糖100克，水適量。
      
				驢打滾的介紹：驢打滾又稱豆面糕。因其外面都是用豆沙或豆面制作而得名，是北方清真小吃的名優產品，深受人們喜愛。
      
				驢打滾的特色：
      
				軟糯香甜，豆香味濃。
      
				教您驢打滾怎么做，如何做驢打滾
      
				1.江米面用冷水調成軟面團，然后倒入刷油的食品盒中，入籠用旺火蒸1小時左右至熟，取出后用牙簽插入江米面中，晾涼制坯成形。
      
				2.將熟豆面撒在案板上，倒入熟江米面團，搟成長方形長片，表面抹上一層豆沙餡，卷成長條，然后切成塊，擺在食品盤中，撒上熟豆面、白糖即可食用。
      
				驢打滾的制作要領：
      
				1.撒熟豆面要均勻；
      
				2.成形不易太大。      		
		
      
	      

      

      

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