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      特色小吃紫薯糯米糍的做法

      時間:2024-11-01 16:26:19 小吃培訓 我要投稿
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      特色小吃紫薯糯米糍的做法

        紫色食物在餐桌上較為稀少,紫薯作為其中翹楚也備受歡迎。下面是紫薯糯米糍的做法,一起來學習下吧:

      特色小吃紫薯糯米糍的做法

        紫薯糯米糍的做法步驟

        1. 把所有材料按克數準備好,紫薯蒸熟剝皮后加入少許煉奶弄成泥狀備用。

        2. 黃油隔水溶解后加入牛奶,混合后倒去砂糖隔水加熱溶解,邊攪拌邊溶解,拿出來放涼1分鐘左右,慢慢加入糯米粉和淀粉攪拌10分鐘至無顆粒。

        3. 得到奶昔狀的糯米漿后,水開了之后放去鍋里蒸25分鐘。鍋蓋傾斜不要讓水滴進糯米漿里。25分鐘后用筷子戳一戳看看熟了沒有。

        4. 糯米漿熟透后起鍋再攪拌一下會讓糯米糍更有勁道!

        5. 帶一次性手套→_→不帶手會粘死的,自己衡量大小拿糯米糍皮滾圓后包少許紫薯泥,然后滾一圈椰蓉就可以啦!

        6. 大小有點不均衡,不過放紙托后真的很漂亮有沒有╭(╯ε╰)╮

        7. 超級無敵多餡

        8. 成品圖 不好意思,因為沒有拍到圖片,中間盜用了別人的圖,其他都是自己的圖啦,和大家說聲對不起啦。。

        9. 大家都好愛吃!我這個量可以做14個左右,大家自己衡量用量哦。

        小貼士

        糯米粉蒸好后冬天好容易硬,包的時候可以用熱水在下面泡著。


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