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芒果糯米糍做法
芒果糯米糍是用芒果、糯米粉制作的一道廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名點，屬于粵菜系。下面是小編為大家?guī)砹嗣⒐疵佐僮龇ǎＭ矚g！
糯米粉 210克、芒果 1個、純牛奶 250克、玉米油 10克、白糖 80克、熟糯米粉 50克
1、先將糯米粉過篩兩次
2、然后倒入10克玉米油和80克白糖
3、攪拌均勻
4、倒入250克純牛奶攪拌均勻
5、再將糯米粉漿過濾兩次
6、在裝有糯米粉漿的容器上蓋上蓋子，以防蒸汽進入，再蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸制20分鐘左右，期間攪拌幾次
7、將芒果去皮切大塊備用
8、將蒸熟的糯米面團攪拌散熱
9、戴上一次性手套抹少許油，取一塊糯米團按圓后放入芒果塊
10、收口搓圓
11、撒上適量熟糯米粉搓勻即可（喜歡吃椰蓉的最好裹上一層椰蓉，效果會更好），做好的糯米糍放到紙托里，再放進冰箱冷藏2小時即可食用
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