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      江蘇揚州蛋炒飯的做法

      時間:2024-08-13 04:31:33 小吃培訓 我要投稿
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      江蘇揚州蛋炒飯的做法

        “揚州蛋炒飯是享譽全國的一道揚州美食。雖然只是蛋炒飯可是因其食材豐富,口感鮮美,而成為一道名吃。下面小編給大家介紹揚州蛋炒飯的做法,歡迎閱讀!

        揚州炒飯——即是揚州蛋炒飯。

        此炒飯之所以風靡四方,其原因還在于所用的食材豐富與考究。最基本的蛋與米飯,配上蝦仁,加上青豆,玉米粒,胡蘿卜與火腿腸---如此多樣的內容,色彩誘人,營養當然也豐富!

        主料:米飯130克,雞蛋1個,蝦仁100克,胡蘿卜40克,豌豆25克,玉米粒25克,火腿腸50克;

        輔料:油適量,鹽適量,料酒適量,鮮抽適量,蔥適量,胡椒粉適量

        1.準備食材

        2.雞蛋打勻.胡蘿卜與火腿腸切丁,鮮蝦去殼,挑去沙線洗凈.

        3.鍋里油熱,放下蛋液炒熟盛出.

        4.鍋里油熱,放入胡蘿卜,豌豆,玉米粒,加2調羹水,煸炒至發蔫,盛出.

        5.鍋里油熱,放下蝦仁煸炒至轉色,加料酒煸幾下,盛出.

        6.鍋里油熱,放入米飯煸勻

        7.放入雞蛋,蝦仁,豌豆,胡蘿卜,玉米粒.

        8.放入火腿腸,加點鮮抽煸勻

        9.加點鹽,胡椒粉煸勻


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