日本料理菜譜：小蜜蜂壽司

日本料理菜譜：小蜜蜂壽司

　　花叢中幾只忙碌的小蜜蜂飛到東來飛到西，它們在干什么呢?是在采蜜嗎?快看不遠的地方好像是維尼在悄悄跟著小蜜蜂呢，小朋友你們看到了嗎?千萬別出聲啊，嚇跑了小蜜蜂維尼就沒有蜂蜜吃了，誰讓維尼是我們的好朋友呢?不過維尼也被騙到了，這些小蜜蜂原來是袋鼠媽媽做的壽司，是準備給大家出去郊游的時候路上吃的，很可愛吧?我們也來和媽媽一起做壽司吧。

　　食材主料

　　冷米飯250g雞蛋2只海苔3張

　　輔料

　　壽司醋適量

　　步驟

　　1.準備好食材。

　　2.雞蛋冷水入鍋煮熟。

　　3.煮好的雞蛋晾涼剝殼后取出蛋黃。

　　4.蛋黃用勺子碾碎。

　　5.米飯加入適量壽司醋攪拌均勻。

　　6.取出150g和蛋黃拌在一起。

　　7.將第一張海苔切成兩半，4:6的比例。

　　8.將蛋黃米飯取出100g用勺子呈圓條形堆在稍大的海苔一端。

　　9.從一端用手卷起。

　　10.接著用壽司簾用力卷緊。

　　11.再取小半的海苔以中間為中心線將剩余的蛋黃米飯堆在海苔上左右兩條。

　　12.將兩邊分別包住。

　　13.包好后向下對折呈W狀。

　　14.再取一張完整海苔中間鋪上一層白米飯，將圓形的蛋黃米飯卷放在上面。

　　15.將對折的蛋黃米飯反過來呈M狀放在圓形蛋黃米飯上，在M中間的凹下去的地方填上白米飯。

　　16.提起最外層的海苔整個卷住。

　　17.用壽司簾卷緊。

　　18.將刀粘少許水把壽司切成薄厚均勻的片。

　　19.取第三張海苔按照蜜蜂身體的長度剪出一些豎條和圓形的眼睛放在合適位置即可。

　　20.成品圖。

　　小貼士：

　　自制壽司醋：鹽、糖、白醋按1∶5∶10的比例，將鹽、糖、白醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼后即可使用。

　　米飯一定要用涼透的，否則濕氣太重會造成海苔過軟不好切。

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