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      怎么做日式可樂餅-日式可樂餅做法

      時間:2024-07-20 08:32:56 日本料理 我要投稿
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      怎么做日式可樂餅-日式可樂餅做法

        可樂餅的名字取自法語中的croquette,日語發音為koroke,音似“可樂餅”。16世紀傳入日本,逐漸被日本人所接受,成為倍受歡迎的食品。下面,小編為大家分享日式可樂餅做法,希望大家喜歡!

      怎么做日式可樂餅-日式可樂餅做法

        原料

        土豆

        肉餡

        洋蔥

        雞蛋

        面包糠

        面粉

        鹽

        胡椒粉

        制作方法

        1.土豆上鍋蒸熟,為了加快速度,可以切成片或塊,取出后用搟面杖壓成泥狀(或者將土豆放進微波爐中微波成熟后碾成泥),半個洋蔥切成末;

        2.鍋內放一勺油,油熱后放入洋蔥爆香,然后放入肉餡翻炒,放適量鹽和胡椒粉調味,將炒熟的肉餡倒入土豆泥中,攪拌均勻,這里炒好的肉餡和土豆泥的比例是1:1;

        3.挖一小塊土豆泥,團成球狀,壓扁成餅(此步可以戴一次性手套,防止手上沾滿土豆泥);

        4.一個雞蛋打散,加少量鹽,土豆餅先沾面粉,再沾蛋液,最后在面包糠里兩面滾一下,然后放入油鍋中炸制,炸至金黃即可出鍋,吃時可蘸千島醬或番茄醬。

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