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正宗日式鯛魚(yú)燒的做法
在日本有著這樣一個(gè)神奇的小吃叫鯛魚(yú)燒，像魚(yú)不是魚(yú)，并且是簡(jiǎn)單的面包，里面則是紅豆沙。下面小編為大家?guī)?lái)了正宗日式鯛魚(yú)燒的做法，希望對(duì)大家有用。
鯛魚(yú)燒是一種源自日本東京，以面粉、砂糖、牛奶與小蘇打?yàn)椴牧希鞒傻男螤钕聃狋~(yú)的和果子，衍生自今川燒。
首先鯛在日本是一種吉祥的象征，而鯛焼き應(yīng)該是在小麥粉所作的餅里加豆沙餡這種食品(今川焼)的一種，最早起源是明治時(shí)代，那時(shí)用各種鑄模做各種動(dòng)物形狀的今川焼一度很流行，流行過(guò)后，有吉利象征的鯛魚(yú)形狀一直留存下來(lái)并最終以鯛魚(yú)燒的名字被大眾所知。
材料：
全蛋1個(gè)、細(xì)砂糖25g、楓糖漿15g、牛奶150ml、低粉150g、泡打粉6g、豆沙餡適量
做法：
1、材料：全蛋、細(xì)砂糖、楓糖漿、牛奶、低粉、泡打粉。餡料：市售豆沙餡。
2、全蛋打散，加入細(xì)砂糖拌勻后。
3、加入牛奶和楓糖漿拌勻。
4、加入過(guò)篩的粉類拌勻。
5、將鯛魚(yú)燒的模具燒熱，涂少許色拉油。
6、舀入適量面糊，放入餡料，再補(bǔ)上一點(diǎn)面糊蓋住。
7、蓋上模子，注意翻面，用中小火燒至上色即可(大概2-3分鐘左右)。
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