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      日本小吃鯛魚燒

      時間:2024-08-16 06:25:35 日本料理 我要投稿
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      日本小吃鯛魚燒

        鯛魚燒,是日本人氣頗高的傳統小吃,日語里的字面意思是燒烤過的鯛魚。鯛魚燒的原形是赫赫有名的“今川燒”,這也是一種以雞蛋牛奶面粉制作的小食。下面小編帶著大家一起來了解一下日本小吃鯛魚燒做法吧!

        主料

        低筋面粉80克、玉米淀粉20克、牛奶50克、蜂蜜20克、雞蛋1個、黃油20克、細砂糖20克

        輔料

        蜜紅豆適量、泡打粉2克

        1. 準備用物,黃油放微波爐里中火加熱1分鐘使之融化。

        2. 蜂蜜、細砂糖、雞蛋、牛奶混合。

        3. 用打蛋器攪打均勻。

        4. 所有粉類混合,加入雞蛋液攪拌均勻。

        5. 再加入融化的黃油攪拌均勻。

        6. .面糊蓋好,放入冰箱冷藏30分鐘以上。

        7. 鯛魚燒的模具加熱,四面都涂滿黃油。

        8. 將面糊倒入模具的一半高度,放入一勺蜜紅豆。

        9. 再倒入面糊,根模具齊平。

        10. 蓋上蓋子,翻面加熱2分鐘。

        11. 2分鐘后打開蓋子看一下(兩面都可以打開看),直到兩面都上色就可以取出來了。

        12.小貼士

        1、四面都要抹黃油液,防粘,

        2、全程都是小火加熱哦,不然會糊掉。

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