日式咖喱豬排飯做法

日式咖喱豬排飯做法

　　日式咖喱豬排飯是一道以豬里脊、咖喱塊、米飯為主要材料制作而成的一道美食。接下來，小編為大家分享日式咖喱豬排飯做法，快來看看吧!

　　主料

　　豬里脊

　　咖喱塊

　　米飯

　　輔料

　　土豆

　　胡蘿卜

　　洋蔥

　　面包糠

　　面粉

　　雞蛋

　　胡椒粉

　　料酒

　　生抽

　　小貼士

　　1.炸豬排油溫不能太高

　　2.咖喱要不停的攪拌，防治土豆粘鍋。淀粉太多有點(diǎn)稠的話加點(diǎn)水。

　　步驟

　　1.處理豬里脊，先用胡椒粉，料酒，生抽腌上20分鐘

　　2.土豆、胡蘿卜、洋蔥切丁，最好切得小一點(diǎn)，方便熬的稠一點(diǎn)。熱鍋涼油，把這三種食材炒香，然后適量熱水，可以多加一點(diǎn)，土豆面了以后會(huì)太干。拿廚房料理棒打碎(如果沒有，可以在火上熬得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，但是千萬(wàn)別糊鍋)土豆胡蘿卜煮化了加2塊咖喱，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。

　　3.把米飯盛在盤子的一邊。

　　4.腌好的肉先拍一層面粉，裹上蛋液，最后沾一層面包糠，入鍋炸，油溫一開始不能太高，否則裹得粉糊了，里面還沒熟。快出鍋時(shí)，用大火把油逼出來。

　　5.炸好的豬排先在室溫放置一會(huì)兒，怕有肉汁流出來。五分鐘后，切成條，放在米飯上

　　6.澆2勺咖喱醬在豬排上，完成!

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