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      泡制香濃咖啡的方法

      時間:2024-06-17 21:00:03 咖啡茶藝 我要投稿
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      泡制香濃咖啡的方法

        咖啡是采用經過烘焙的咖啡豆制作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰咖啡。下面是小編為大家整理的泡制香濃咖啡的方法,歡迎參考~

      泡制香濃咖啡的方法

        選購好的咖啡是制作好咖啡的第一步,正確的貯存、研磨、沖煮時水的溫度及咖啡粉接觸的時間均是影響咖啡品質的重要因素。

        該如何沖泡美味香醇的咖啡,必須一系列因素配合:

        太粗的研磨,則會沖出較沒有味道的咖啡。

        新鮮適溫的水:咖啡中 97% 都是水, 只有用水質良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。

        最好使用過濾后的水來沖煮咖啡。

        不要把咖啡煮沸,因為沸騰的水會使咖啡變苦,還要注意的是水的溫度應略低于攝氏 96 度。

        咖啡最好不要再加熱。沖煮時應注意僅煮每次所需的份量,且最好在剛煮好時飲用。

        咖啡的最佳飲用溫度為攝氏 85 度。

        咖啡的禮儀

        咖啡杯的用法

        在餐后飲用的7咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小,手指無法穿出去。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法,應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

        咖啡加糖方法

        給咖啡加糖時,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯內;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內,有時可能會使咖啡濺出,從而弄臟衣服或臺布。

        咖啡匙的用法

        咖啡匙是專門用來攪咖啡的,飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

        咖啡太熱冷卻

        剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等待其自然冷卻,然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動作。

        杯碟的使用法

        盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應當放在飲用者的正面或者右側,杯耳應指向右方。飲咖啡時,可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時,不要發出聲響。添加咖啡時,不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

        咖啡品嘗方法

        咖啡的味道有濃淡之分,所以,不能像喝茶或可樂一樣,連續喝三、四杯,而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以80-100cc為適量,有時候若想連續喝三、四杯,這時就要將咖啡的濃度沖淡,或加入大量的牛奶,不過仍然要考慮到生理上需求的程度,來加減咖啡的濃度,也就是不要造成膩或惡心的感覺,而在糖份的調配上也不妨多些變化,使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件,即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡,也是一樣的。

        會客中的咖啡

        在家里請客人喝咖啡,作為主人不要幫著客人操作,特別是客人也是咖啡愛好者的時候,就讓他們自己動手或加奶或加糖,這樣也顯的對客人口味的尊重。因為他們對此十分講究。另外,你還要細心地為懂得喝咖啡的行家準備一杯涼開水,使客人能在涼開水和咖啡之間交替品嘗出咖啡的口味。

        在朋友家里做客喝咖啡時,不必客氣,就將咖啡趁熱喝完吧,這才顯得有禮貌。不過,不要一口氣把咖啡喝完,而要慢慢啜飲。如果只顧聊天,冷落咖啡使它冷卻,那才是浪費主人的一份心意。

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