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      韓式牛肉蘿卜湯怎么做

      時間:2024-09-04 09:45:56 韓國料理 我要投稿
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      韓式牛肉蘿卜湯怎么做

        牛肉蘿卜湯的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于咸鮮。牛肉蘿卜湯的特色此湯鮮香適口,肉嫩,是家庭秋冬季湯中上品。那么韓式牛肉蘿卜湯怎么做?以下僅供參考!

        做牛肉蘿卜湯所需食材:

        難度:切墩(初級)

        主料:牛肉塊,紅蘿卜,大蔥,姜,枸杞,干辣椒

        輔料:花椒,大料,料酒,香油,鹽

        牛肉蘿卜湯的做法步驟:

        1. 將切好的牛肉塊放水中浸泡,換一兩次水即可。

        2. 備料:蔥段,姜絲,枸杞五六粒,干辣椒一只,花椒,大料。

        3. 將泡好的牛肉塊放入冷水中加入蔥段、姜絲、大料、花椒、料酒適量焯水,記得焯肉的湯不要。

        4. 備料:將紅蘿卜去皮,切適當大小的方塊。

        5. 熬湯:將蔥段、姜絲、花椒、大料爆鍋,放入適量水燒開,放入焯好的牛肉塊,適量的干辣椒、枸杞、料酒、鹽熬出白色的濃湯。

        6. 將湯熬到自己喜歡的程度,放入蘿卜快,出鍋之前淋入少許香油。

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