綠茶的沖泡方法分享

綠茶的沖泡方法分享

　　導語：這是一個炎熱的夏天，綠茶的香氣四處彌漫，為這個夏天平添了一絲清爽。“綠茶的沖泡方法”供大家參考！

　　綠茶正確沖泡方法

　　1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。假若沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。

　　2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

　　3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，不然茶里的營養成分會變得不安靖。

　　4.綠茶粉不行泡得太濃，不然會影響胃液的排泄，空腹時最棒不要喝。

　　中國古代飲茶風俗的變遷!

　　中國是最早采制和飲用茶的國家。《神農本草經》中曾記述了牛首人身的炎帝“神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得萘解之”的傳說（萘即茶）。

　　而古巴蜀國地區是最早種植茶樹和飲用茶葉的地方。中國最早的地方志《華陽國志.巴志》中有記載說，3000年前的古巴蜀國已有種植茶樹，并進貢天子周武王。

　　早期的茶

　　最初、原始人將茶作為蔬菜來食用，后來人們發現茶葉具有解渴、提神和治療某些疾病的作用，于是將茶葉單獨煮成菜羹，以后又將其熬煮成茶水作為飲料。商周時期，這種飲食茶葉的習慣得到了繼承和發展，茶葉的苦中有甜，苦后回甘，令人回味，廣泛受到普通人和王公貴族的喜愛。此時，巴蜀地區茶葉生產已有一定規模，并有優良品種進貢中央朝廷。春秋戰國時期，茶葉傳至黃河中下游地區。到戰國末期，黃河流域飲茶之風開始流行。

　　在中國古代的史料中，茶的名稱很多，如荼、詫、苦茶、茗、皋盧、茶等。用的最多的是荼字，自唐以后才，茶字成為通用名稱。

　　兩漢、魏晉、南北朝——南方飲茶成風，到漢代時，茶的保健作用已日益受到重視，已經有專門的茶市，茶葉已經成為人們日常所需的商品。

　　魏晉南北朝時期，飲茶之風流傳到長江中下游，茶葉已成為日常飲料，宴會、待客、祭祀都會用茶。文人雅士多喜喝茶，并有詩文反映茶事。

　　鄭和影響海外飲茶風俗，鄭和七次下西洋所到之處，加強了中國和各國之間 的往來，發展了包括茶葉在內的中國大批貨物和各國貨物之間的交換，擴大了中國茶葉的輸出量和茶種外傳的地域范圍。

　　2005年在福建參加的＂鄭和下西洋與華人華僑論壇＂的海外學者認為，“荼文化”也是隨鄭和七次下西洋由中國傳到海外去的，對東南亞和東非的飲茶風俗起了推動作用。 海外學者考證，在明朝以前的古籍資料中，很少發現記載中國茶葉出口的。而明朝以后的文字資料，才不斷地出現，并影響了海外的茶風，海外有關亞非各國飲茶的風尚習俗時有記敘，以后也逐漸有了種茶制茶的行業。有關專家還認為，英語＂茶＂的單詞，寫成＂Tea＂，就是根據中國福建方言＂榮＂宇的讀音譯過去的。鄭和船隊有不少福建人，而福建人自古以來就有飲茶、品榮的習慣。有些福建人后來就留在東南亞沒有回來，成為明朝以后的一代福建華僑。

　　就是這些福建華僑跟隨鄭和下西洋，把中國飲茶的習慣和種榮、制榮的技術帶到東南亞各國去，尤其是福建人愛泡＂功夫茶＂，習慣喝早晚茶，善于＂茶道＂，把中國的＂茶文化＂傳播到海外，至今影響著海外的茶風。

　　在世界最大的漳州天福茶文化博物院的明代展廳里，記者看到鄭和下西洋期間有關茶葉發展的記載。明朝朱元璋厲行＂茶馬政策＂，洪武二十四年（一三九）下詔＂廢團茶，興葉茶＂，促進了炒青綠茶的發展。隨后的鄭和下西洋，把中國的絲綢、瓷器、茶葉帶到了海外各國，尤其是中國的茶風，明成祖時期中國的茶風很盛，散茶的興起成為中國茶葉發展的一個重大轉折。

　　國際茶文化交流會會長李素貞介紹說，明代改團餅煎煮之法為散茶沖泡品飲，更祟尚自然之美，茶文化到了極致。強調注重茗茶、榮器、水品、環境、禮儀、人品等，連品飲的人數也非常的講究，更主張保持茶葉的本色、真味、順其自然之性。文人雅士領導茶文化 新潮流，喜會于泉石之間，處于松竹之下，對浩月清風，坐明窗獨飲。

　　李素貞還告訴記者一個有趣的現象，鄭和下西洋所到的泰國、馬來西亞、新加坡、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等亞非國家，目前都是茶葉銷售量最大，也是茶文化最普及的地區。新加坡和馬來西亞的華人、華僑出資三千萬人民幣，在馬六甲鄭和官倉遺址建一個 鄭和文化館，在古老的中 國館里就開設了茶館。

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