臘八節(jié)相關(guān)食物
臘八粥
臘八節(jié)臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。
煮“五豆”
有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。據(jù)說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。
臘八節(jié)佛神變?nèi)?/strong>
臘月一日。佛至試場。波斯匿王。是日設(shè)食。清晨躬手授佛楊枝。佛受嚼竟。擲殘著地墮地便生。蓊郁而起。根莖踴出。高五百由旬。枝葉云布。周匝亦爾。漸復(fù)生華。大如車輪。遂復(fù)有果。大五斗瓶。根莖枝葉。純是七寶若干種色。映燦麗妙。隨色發(fā)光。掩蔽日月。食其果者。美逾甘露。香氣四塞。聞?wù)咔閻偂Ｏ泔L(fēng)來吹。更相蹚觸。枝葉皆出和雅之音。暢演法要。聞?wù)邿o厭。一切人民。睹茲樹變。敬信之心。倍益純厚。佛乃說法。應(yīng)適其意。心皆開解。志求佛者。得果生天。數(shù)甚眾多。
次第二日。優(yōu)填王請佛。于時如來。化其兩邊。成兩寶山。嚴顯可觀。眾寶雜合。五色暉耀。光焰煒曄。若干種樹。行列山上。華果茂盛。出微妙香。其一山頂。有成熟粳米。滑美百味。甘之附口。人民之類。自恣而食。其一山上。有柔軟之草。肥[月*巽]甘美。以俟畜生。須者往啖。飽已情歡。一切眾會。睹山顯異。食已懷悅。仰慕遂深。佛更稱適。為說妙法。各得開解。發(fā)無上心。得果生天。其數(shù)亦眾。
到第三日。屯真陀羅。請佛供養(yǎng)。奉佛凈水。俟以澡漱。佛吐水棄。化成寶池。周匝四邊。各二百里。純以七寶共相間雜。眾色相照。光明焰奕。其池中水。八德具足。水底遍滿七寶之沙。八種蓮花。大如車輪。青黃赤白。紅綠紫雜。香氣芬馥。馨徹四遠。隨蓮花色。各發(fā)光明。光明顯照。暉曜天地。大會睹此寶池奇妙。歡喜稱嘆佛無量德。佛因觀察。隨眾人心。方便說法。各令開解發(fā)無上心。得果生天。盡增福業(yè)。數(shù)多難計。
到第四日。因陀婆彌王請佛。佛于是日。令其寶池。四面自然。有八渠流。還相灌注。自然回轉(zhuǎn)。水流有聲。其聲清妙。皆說諸法。五根五力七覺八道三明六通六度四等大慈大悲。勸發(fā)開導(dǎo)。說種種法。一切聞睹。心皆開解。發(fā)心求佛。得果生天。增積福慧。數(shù)甚眾多。
到第五日。梵摩達王。請佛供養(yǎng)。佛于是日。口中放光。金色赫奕。遍大千土。光明所觸。一切眾生。三毒五陰。皆自然息。身心快樂。譬如比丘得第三禪。眾會嘆怪。志慕佛德。便為說法。各得開解。發(fā)大道心。得果生天。進福修慧。數(shù)甚眾多。
第六日中。諸律昌輩。次復(fù)請佛。佛于是日。普令大會一切眾生。心心相知。各各一人知一切心。所念善惡。志趣業(yè)行。咸自驚喜。欽美佛德。佛便為說若干妙法。皆得開解。誓求佛者。得果生天。數(shù)甚眾多。
到第七日。釋種請佛。佛于是日。化諸會者。悉令自見為轉(zhuǎn)輪王。七寶千子。諸王臣民。肅恭承已。侍仰無減。各自驚怪。喜慶無量。佛便為說法。投適其意。亦發(fā)無上正覺之心。得果生天。甚難計數(shù)。
又第八日受帝釋請。為佛作師子座。如來升座。帝釋侍左。梵王侍右。眾會一切。靜然坐定。佛徐申臂。以手接座。欻有大聲。如象鳴吼。應(yīng)時即有五大神鬼。摧滅挽拽。六師高座。金剛密跡。捉金剛杵。杵頭出火。舉擬六師。六師驚怖奔突而走。慚此重辱。投河而死。