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      高考煲什么湯好

      時間:2024-07-19 09:51:07 營養配餐員 我要投稿
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      2017高考煲什么湯好

        其實在臨考前為孩子進補大量補腦保健品和大補滋補湯水,這種做法并不科學,高考前應堅持溫和進補的原則,不宜盲目進補保健品及大補藥材。下面小編為大家推薦幾款適合高考考生的湯水,一起來看看吧!

      2017高考煲什么湯好

        核桃桂圓芝麻湯

        做法:核桃肉500克,桂圓肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖適量,搗爛、調勻后裝瓶,每日早、晚各取1匙以沸水沖服。

        提示:腸滑便溏者不宜服用。

        菊花棗仁桂圓湯

        做法:白菊花4朵,酸棗仁2克(研碎),桂圓4個(去殼、核)共同放入杯內,用沸水沖泡,待稍溫調入蜂蜜1匙,以湯代茶飲,并吃桂圓肉。

        提示:腸滑泄瀉者慎用。

        蓮子百合瘦肉湯

        做法:豬瘦肉250克,切小塊,蓮子、百合各50克,倒入鍋中加水,放黃酒、姜、鹽少許,煮至肉爛、蓮子熟軟,空腹服食。

        桑葚蜂蜜湯

        做法:鮮桑葚100克,洗凈、絞汁,取汁倒入小鍋內,用文火煮濃,再調入蜂蜜25克,冷卻后裝瓶。每日早、晚各取1匙,用沸水沖湯飲用。

        提示:胃寒、便溏者不宜飲用。

        粉葛葛菜煲鯪魚

        主要功效:清熱生津、下火潤燥

        推薦人群:濕熱傷津、口渴煩熱、口舌生瘡、咳嗽黃痰者。

        材料:粉葛鮮品250克,塘葛菜鮮品250克,鯪魚2條(約500克),姜兩片,陳皮5克(3~4人量)。

        制作方法:粉葛去皮切塊,塘葛菜洗凈后汆水撈出,鯪魚宰殺洗凈,熱鍋加少量油將鯪魚煎至兩面呈金黃色,然后將粉葛放入湯煲內加水,武火煲10~15分鐘后改文火煲1個小時左右,接著放入鯪魚、塘葛菜繼續煲半個小時,最后調味食用。

        湯品點評:粉葛性涼、味甘辛,具有發散解肌、解熱生津的功效,若感頭痛發熱、項背痛、咽喉疼痛、口舌生瘡、口渴多飲時煲點粉葛湯是個不錯的選擇。據現代藥理研究,葛根所含的總黃酮、葛根素具有改善冠狀動脈血流量、擴張血管、降血壓、降血糖、降血脂等作用。塘葛菜性涼、味微苦,也具有清熱解毒、止咳化痰的功效,與粉葛搭配煲湯能增強清熱解毒的功效,可作為夏季的保健湯水。

        黑枸杞胎菊豬肝湯:明目養肝 清熱滋陰

        養護眼睛、保持視力,對任何一個考生來說都是最重要的。黑枸杞為明貴、野生的補益類中藥,它性平味甘,且益精明目、滋補肝腎,尤對雙目昏花、內熱消渴,血虛萎黃效果甚佳。胎菊為菊花中的精品,能平肝明目、散風清熱。合而滾豬肝為湯,甘潤清香可口,有明目養肝、清熱滋陰的功效,可養護眼睛、增強視力,提高記憶力等。黑枸杞亦可單獨泡熱開水,代茶飲。

        材料:黑枸杞10克、胎菊8克、豬肝80克、生姜絲少許。

        烹制:胎菊用煲湯袋裝好;豬肝浸泡,洗凈,切薄片。黑枸杞、胎菊和姜下鍋,加入清水500毫升(約2碗量),武火滾沸后改中小火滾約30分鐘,棄胎菊,下豬肝,滾至剛熟,下鹽便可,為1人量。


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