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      咖喱飯的做法「圖解」

      時(shí)間:2024-10-07 15:16:52 西式快餐 我要投稿
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      咖喱飯的做法「圖解」

        咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴,最有名的是印度和泰國的烹調(diào)方法,咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。yjbys小編下面為你整理了關(guān)于咖喱飯的做法,希望對你有所幫助。

        食材準(zhǔn)備:

        紅洋蔥1只(稍微大一點(diǎn))

        奶油可選擇不加

        胡蘿卜1根

        土豆1只(稍微大一點(diǎn))

        雞大腿4只

        蘋果1只

        百夢多咖喱塊1盒

        牛奶適量

        黃油適量

        鹽適量

        咖喱飯的做法步驟:

        雞腿洗凈去骨切小塊,用一點(diǎn)黃酒腌著,放邊上待用,如果懶的去骨,那就斬件便于入味。

        洋蔥胡蘿卜土豆切塊待用

        一整只蘋果用工具搓成蘋果泥

        油鍋里放黃油下胡蘿卜過油至表面金黃撈出備用,胡蘿卜素是脂溶性的..SO.必須過油...

        土豆和胡蘿卜一樣過油至表面金黃撈出備用...

        雞肉也要過下油. 無需很長時(shí)間,雞肉會(huì)變老,看到雞皮稍金黃就撈起

        鍋內(nèi)留少量底油,開始煸洋蔥,首選紫洋蔥,香味出即可下咖喱塊并轉(zhuǎn)文火熬制咖喱塊融化..不要將洋蔥單獨(dú)炒軟

        咖喱塊炒化后加入蘋果泥一起翻炒至水分變少差不多快干時(shí)關(guān)火

        換鍋,把所有食材傾入湯鍋內(nèi),注入牛奶沒過食材,如果喜歡口味不是很奶味的話就牛奶+清水,2:1的比例。加一點(diǎn)黃油攪拌均勻.

        半路根據(jù)個(gè)人口味加鹽或蜂蜜調(diào)味..小火煮15分鐘待土豆會(huì)出淀粉,湯汁濃稠即可出鍋!

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