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      香港美食小吃西多士

      時間:2024-09-10 23:01:22 小吃培訓 我要投稿
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      香港美食小吃西多士

        西多士是香港茶餐廳小食之一,簡稱西多,全名法蘭西多士。這種由法蘭西多士傳來的小吃,來到香港有兩個版本,一個是以咖醬做餡,蘸滿蛋漿炸香,再拌牛油食。另一個則是無餡多士,蘸蛋炸后跟牛油煉奶同吃。

        制法一

        由兩片「方包」(吐司/多士)(烘面包)內層涂上花生醬,合上,外沾蛋汁,炸之,香脆。上桌時隨意切成小塊,再加上奶油/牛油,淋上糖漿或是煉奶(煉乳)即可入口。

        制法二

        原料:吐司片;

        配料:芝士片4片,火腿2片,雞蛋1個,牛奶適量。

        做法:

        1、準備好所需原料,如果火腿沒有可以用培根代替。

        2、一片吐司上面放上一片芝士片。再加上一片火腿。

        3、在火腿上面再蓋上一片芝士片,最后蓋上吐司片。

        4、雞蛋打散,兌入適量牛奶。

        5、把組合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起。

        6、放到融化了黃油的煎鍋中,小火慢煎。多翻面,保證受熱均勻。

        制作要點:

        炸西多士油要少,半煎半炸,經常翻,這樣顏色才均勻,不會焦。

        營養價值:

        1、失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭,古稱婦人臟燥(癔病)者食用,也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量,從而達到防治乳腺癌的目的。

        2、小麥營養價值很高,所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女,食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者,宜食浮小麥。

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