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      青海小吃奶皮的做法
      
            
      
                時間：2024-08-18 14:11:11 
                
                小吃培訓
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      青海小吃奶皮的做法
      
                
      
	　　奶皮
      

      
	
		
      
			
				菜譜
			
				奶皮
		
      
		
      
			
				做法
			
				
      
				青海小吃奶皮的做法詳細介紹
      
				所屬地區：青海小吃
      
				工藝：熬煮汆燉燴燜法
      
				奶皮的制作材料： 
      
				奶皮的介紹：奶皮也叫干奶酪，和西餐中稱作“忌司”的相似，是青海農牧地區農民用牛奶制成的著名土特產品之一，為牛奶制品中最可口的營養食品。其制作歷史已近百年。有名的奶皮產地是海北藏族自治州的門源回族自治縣。
      
				教您奶皮怎么做，如何做奶皮奶皮的制法是將鮮牛奶入鍋煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不斷攪動，使水分慢慢蒸發，奶汁濃縮，在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅，放涼處陰干，即成。奶皮純黃夾白，油漬點點，蜂窩沙孔滿布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不膩，營養豐富，不但可供日常食用，而且更是逢年過節、迎親嫁女待客的上品，也是探親訪友、慰問老年病人的禮品。老年人喜把奶皮切成小塊泡在奶茶中食用。若切盤上席，作為干果軟糖，則是很好的奶油小吃。      		
		
      
	      

      

      

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