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      四川小吃黃醪糟的做法
      
            
      
                時(shí)間：2024-08-08 16:26:23 
                
                小吃培訓(xùn)
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      四川小吃黃醪糟的做法
      
                
      
	　　黃醪糟
      

      
	
		
      
			
				菜譜
			
				黃醪糟
		
      
		
      
			
				做法
			
				
      
				四川小吃黃醪糟的做法詳細(xì)介紹
      
				所屬地區(qū)：四川小吃
      
				工藝：其他
      
				黃醪糟的制作材料：糯米、酒曲各適量。
      
				黃醪糟的特色：
      
				槽香撲鼻，味醇爽口，沁人心肺。
      
				教您黃醪糟怎么做，如何做黃醪糟將糯米洗凈，浸泡發(fā)漲后瀝干水分，放入飯甑子內(nèi)蒸熟，倒入干凈的簸箕內(nèi)，晾涼至28℃時(shí)，均勻地撒上酒曲和涼開水，趁熱入缸，放置保持衡溫的窩子內(nèi)，讓其自然發(fā)酵3天后，出缸即成。
      
				黃醪糟的制作要領(lǐng)：糯米用旺火速蒸，發(fā)酵要保持衡溫。      		
		
      
	      

      

      

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