芡實糕的做法

時間：2024-08-11 15:09:19 小吃培訓我要投稿

芡實糕的做法

　　芡實糕是由新鮮芡實與糯米粉和白糖壓團蒸制而成，還可以加入一些其他的材料如桂花，來增添糕點的味道。以下是為大家分享的芡實糕的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　在制作芡實糕之前，我們需要準備：新鮮芡實1000克，糯米粉250克，白糖適量。原料的量可以根據自己的需要做一些改變。

　　接下來是芡實糕的做法。芡實糕的做法分冷加工和熱加工兩種，下面進行分別說明。

　　冷加工：把芡實和糯米膨化粉碎保存，要吃的時候用綿白糖和純凈水加芡實粉和勻，然后根據個人口味加點干桂花壓實，夏天等10分鐘左右就可以用到切了，冬天需要時間久一些。

　　熱加工：用新鮮芡實，放入鍋中加水煮熟，去殼晾干，研磨成粉，然后與糯米粉、白糖混合，并加水拌勻，揉成面團，然后做成芡實糕，蒸熟即可。

　　芡實糕有什么功效

　　芡實糕中含有豐富的淀粉，因此能夠給我們的身體提供所需要的熱量。同時，芡實中含有多種維生素和其他物質，有利于維持我們身體各個組織器官的正常運行。

　　服用芡實之后能有效增強腸胃的吸收功能，并提高排便率，同時還能增加血清中的胡蘿卜素濃度，降低癌癥的發生率。

　　芡實糕具有健脾補腎的功效，可用于治療小兒慢性脾虛腹瀉和腎虛遺尿。芡實糕還可用來治療遺精、帶下、大小便失禁等癥狀。但如果是感冒發燒時，則最好不要吃芡實糕，避免影響身體的恢復。

　　芡實糕孕婦能吃嗎

　　從芡實糕的功效中我們可以知道，日常服用芡實糕對我們的身體有著很好的保健作用，那么孕婦是不是可以吃芡實糕呢？

　　按理來說，只要孕婦沒有便秘或者尿赤、感冒發熱的癥狀，是可以食用的，因為芡實糕具有健脾補腎的功效。

　　但是芡實具有一定的收斂作用，并且芡實糕中的糖分和熱量都很高，食用過多也會對孕婦的身體造成一定的影響。所以建議孕婦還是少吃為妙。

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