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      日式?jīng)雒娴慕?jīng)典做法

      時間:2024-09-11 11:21:31 日本料理 我要投稿
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      日式?jīng)雒娴慕?jīng)典做法

        日本涼面最大的特點就是風(fēng)味獨特的日本醬油,濃濃的海帶和日本魚片的香鮮味融在醬油中,拌上清涼爽滑的蕎麥面,真的可以算得上是面中的極品了,下面就來和小編一起看看日式?jīng)雒娴慕?jīng)典做法吧。

        材料

        主料:日本進(jìn)口綠藻面1包,山葵醬少許,海苔絲少許,水5杯,醬油1杯,沙糖少許,味素少許

        做法

        1.先將水,醬油,沙糖,味素少許(面汁)先煮滾放涼,冰在冰箱備用。

        2.清水滾后放下面干。面再滾后關(guān)小火,約煮10-12分鐘左右。面煮好時沖冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進(jìn)冰箱要吃時再拿出來。

        3.吃時面汁以個人口味放適量山葵醬,海苔絲。4.面粘調(diào)好的涼面汁即可食用。

        日式蕎麥涼面

        日本涼面制作原料

        主料:蕎麥面150克、黃瓜200克。

        配料:海帶50克、柴魚片30克。

        調(diào)料:醬油50克、冰糖10克、雞粉10克。

        日本涼面制作方法

        1.將海帶泡軟后與柴魚片共同放入鍋中同煮5分鐘,留湯汁備用。

        2.在湯中加入醬油、冰糖、雞粉調(diào)味成醬油汁。

        3.沸水下入蕎麥面煮熟,放入冰水中冷卻裝入湯碗中,澆上調(diào)好的醬油汁,用黃瓜切絲撒在面條上即可。

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