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      日式螃蟹咖哩湯的做法

      時間:2024-10-12 14:12:22 日本料理 我要投稿
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      日式螃蟹咖哩湯的做法

        導語:日式螃蟹咖哩湯怎么做呢?下面和小編一起來看看吧!

      日式螃蟹咖哩湯的做法

        材料:螃蟹1只、洋蔥少許、大蒜1顆、姜片2~3片、辣椒(可不加)1根、昆布干少許、海菜(aosa)少許

        調味料:咖哩粉1小匙、白味噌少許、酒糟少許、鹽適量、昆布柴魚高湯適量

        日式螃蟹咖哩湯的做法:

        1、取高壓鍋放入洋蔥,大蒜,姜片,辣椒,昆布干,酒糟及昆布柴魚高湯.煮開蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待排氣。取出昆布干,大蒜及姜片(可留下)。

        2、將螃蟹去除蟹腮跟蟹膏(喜歡的可留下),洗凈瀝干水分備用。

        3、步驟1放入步驟2的螃蟹及咖哩粉煮開熟,將蟹肉出來.湯汁里放入白味噌及鹽調味。

        4、再煮開湯汁,放入海菜至沸騰熄火,淋上白飯配蟹肉。

        成品圖:

        日式螃蟹咖哩湯制作技巧:

        1、沒有海菜替它加點海苔也可以,主要是提香味哦!

        2、螃蟹要清理干凈,特別是上蟹腳上面。

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