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      鯰魚的營養價值有哪些

      時間:2024-08-30 12:24:17 營養師 我要投稿
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      鯰魚的營養價值有哪些

        鯰魚這是大家常食用的一種,那么你知道鯰魚的營養價值有哪些嗎?不知道就和小編一起來了解一下吧!

        鯰魚的營養成分

        鯰魚的營養非常豐富,每100克鯰魚肉中含蛋白質14.4克、水分64.1克,而且還并含有多種礦物質和微量元素。鯰魚除了魚子有雜味不宜食用外,其全身是寶,鯰魚是非常名貴的營養佳品,尤其適合身體虛弱、營養不良的人食用。

        鯰魚的營養價值

        鯰魚的營養價值—強精壯骨、益壽

        早在我國史書中都有記載,鯰魚可以和野生甲魚、魚翅相媲美,是魚中的珍品。鯰魚的食療作用及藥用價值是其他魚類所沒有的,常吃鯰魚有強精壯骨和延年益壽的作用。這是鯰魚最獨特的亮點。所以小編建議大家多吃鯰魚,對我們身體健康有非常大的幫助。

        鯰魚的營養價值—滋陰養血、開胃、催乳

        鯰魚的營養價值不僅豐富,而且肉質非常細嫩,它含有的蛋白質和脂肪比較多,對營養不良、體弱虛弱的人有非常好的食療功效。鯰魚是催乳的上等佳品,還有補中氣、滋陰養血、開胃、利尿等多作用,因此是婦女產后食療滋補的必選食物之一。

        鯰魚的食用方法

        大家知道了鯰魚的營養價值,下面就來了解一下鯰魚的食用方法吧。鯰魚不僅營養價值豐富,食用方法也非常多的,小編這里以清蒸鯰魚為例,將它的制作方法分享如下,希望對你有幫助。

        原料:鯰魚、味精、鹽、純花生油、醬油、姜末、蔥段、蒜末

        制作方法:

        1、將鯰魚洗凈,在魚的兩面各斜偏刀4條,再加少許鹽和醬油和備好的蔥姜水把鯰魚腌制十分中,使鯰魚更加入味。

        2、在腌好的魚上面放蒜末、姜末,淋上花生油。

        3、最后上籠蒸熟后取出,根據個人口味加入適當的調料,再加上蔥花,用香油澆一下即可食用。

        鯰魚的功效與作用

        1.催乳

        鲇魚是催乳的佳品,并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產后食療滋補的必選食物。

        2.去水腫

        中醫認為,鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。

        3.滋補佳品

        鯰魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

        吃鯰魚的最佳時間

        最佳食用季節在仲春和仲夏之間。

        鯰魚的選購方法

        鯰魚因種類不同,外形上有比較大的差異。一種是青灰色,一種是牙黃色,牙黃色的鯰魚身上有花斑。盡量不要選黑色的鯰魚,黑色的鯰魚土腥味最重。

        鯰魚的副作用

        鯰魚子有毒,誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴重的會造成癱瘓。

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