秋季午餐怎么吃

時間：2024-09-13 22:45:24 烹飪培訓我要投稿

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秋季午餐怎么吃

　　到了秋天，雖然天氣沒有夏季那么炎熱，但人們還是會感到困乏。那么，秋季午餐怎么吃才能防秋乏呢?下面小編就來告訴大家。

秋季午餐怎么吃

　　緩解秋乏食物一：富含維生素的食材

　　多吃含維生素的食物，如西紅柿、彩椒、茄子、馬鈴薯、梨等蔬果，這些食物可以讓人精神愉悅，從而減輕困倦的情況。

　　緩解秋乏食物二：富含鎂的食物

　　在日常生活中多攝取一點鎂元素，就可以輕松達到提神的效果。把鎂稱為生命活動的激活劑是當之無愧的。天然食材中，豆及豆制品、堅果等食物都含有豐富的鎂，不妨均衡搭配送上餐桌吧。

　　緩解秋乏食物三：富含鐵的食物

　　很多女性為了保持苗條或平滑的皮膚，往往拒絕進食肉類或很少攝取蛋白質(zhì)，經(jīng)常以蔬菜、瓜果充饑，這樣無法供應(yīng)足夠的鐵，身體很容易疲乏。對女性來說，每天吃100克豬牛羊等紅肉是必要的。瓜子、榛子、芝麻等堅果類富含鐵，對健康也有好處。

　　緩解秋乏食物四：堿性食物

　　很多女性經(jīng)常無緣無故出現(xiàn)身體疲勞、記憶力減退、腰酸腿痛、頭昏、失眠等癥狀，但到醫(yī)院又檢查不出毛病，這多由不良生活習慣引起，要改變首先要多運動。其次要多吃堿性食物，如海帶、白蘿卜、豆腐、大豆、蘋果等。有人認為酸的東西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、檸檬等，其實它們是典型的堿性食物。

　　緩解秋乏食物五：菊糖

　　在一些補充能量以及營養(yǎng)的食物包裝上我們可以發(fā)現(xiàn)，大都有菊糖的身影，菊糖是一種纖維物質(zhì)，并且在一些小麥、大蒜、洋蔥、洋姜等食物中也都可以提取到。菊糖除了能保持飽腹感以外，同時還可以幫助人體對鎂元素的吸收，同時還具有預(yù)防貧血的作用。日常的飲食中，不妨可以試試吃一些烤姜片，然后把它放在湯里面。經(jīng)過研究證實，烤姜片中還含有一種具有提高人體免疫系統(tǒng)功能的益生菌，它能幫助人體抵御各種外界的不良因素。

　　緩解秋乏食物六：全谷類食品

　　我們經(jīng)常所說的疲倦通常都是指大腦疲勞，因此在這個時候不妨吃一些碳水化合物來達到提神的功效。因為碳水化合物是大腦能量的來源，因此在平時可以多吃一些地瓜、燕麥片等食物，除了能抗疲勞以外，同時還能穩(wěn)定情緒，同時還有利于睡眠。

　　緩解秋乏食物七：瘦蛋白質(zhì)

　　漢堡之類的高脂肪食品會讓你覺得飽足卻精力下降，消化這類食物就需要很多能量。選擇瘦蛋白質(zhì)，摒棄那些飽和脂肪含量高的食物吧。蛋白質(zhì)是肌肉的基本組成成分，而且其中含有的氨基酸對神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)有顯著影響，有助于保持敏銳度。

　　溫馨提醒：西洋參、羅漢果解秋乏

　　解秋乏重在養(yǎng)陰潤燥。養(yǎng)生專家建議，要想在辦公室里不分心走神，可以用西洋參片或羅漢果泡水喝。每次拿西洋參切片5～10g用開水沖泡來喝;此外還可以泡羅漢果，每次用一個羅漢果的四分之一沖泡即可。此外，秋天應(yīng)少吃肥膩辛辣的食物，多吃些清淡食物。

　　若是想回家煲點湯水來養(yǎng)陰潤燥，這里推薦一款無花果五指毛桃煲瘦肉。所需材料是無花果50g、五指毛桃50g、瘦肉半片，煲一個半小時即可。總而言之，秋天還是少吃肥膩辛辣的食物，多吃些清淡的東西。

　　專家提示，平時在辦公室適當做些運動也是可以防秋乏，像做些肢體的伸展運動，若是感到有點累，可起身走走望望遠處。另外，搓搓自己的臉、頸，用手像梳子梳頭一樣撓撓自己的頭等，這些簡單易做的小動作同樣是防秋乏的小訣竅。

　　“秋乏”狀態(tài)與人體缺氧有一定關(guān)系，因此，室內(nèi)適合放置一些能吸收二氧化碳等廢氣的花草。宜選擇盆栽柑橘、吊蘭、文竹和綠蘿等。辦公室養(yǎng)蘆薈和吊蘭，它們能在其新陳代謝過程中，把被認為能致癌的甲醛轉(zhuǎn)化為像糖或氨基酸那樣的天然物質(zhì)。

　　1、合理安排科學營養(yǎng)的晚餐

　　維生素A可通過調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，提高熬夜者對昏暗光線的適應(yīng)力，防止視覺疲勞。其最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶、蛋。白領(lǐng)忙于工作和生活，朝九晚五，比較忙的就索性沒有下班點。自然，中飯甚至晚飯都在外邊吃成為了白領(lǐng)很常見的一個生活狀態(tài)。那么白領(lǐng)工作餐怎么吃比較好呢?

　　2、工作餐要定時定量科學搭配

　　①不要常吃洋快餐

　　因為洋快餐主要以油炸食品為主，它明顯存在著“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維。

　　②定時吃工作餐

　　在適當時間里就餐很重要。一般在每天中午的11：00～13：00之間就餐屬正常范圍就餐時間。但是，必須是每天中午的同一時間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道的正常功能發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

　　③工作餐只吃八分飽

　　工作餐大都以午餐為主，建議只吃八分飽。因為用餐過后，身體中的血液將集中到腸胃來幫助進行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時間，從而影響下午的工作效率。

　　④營養(yǎng)搭配要科學

　　工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。

　　⑤不以面食為主打

　　對于偏愛吃面食一族，專家如是說：對于一位白領(lǐng)員工來說，在中午如果僅僅吃一碗牛肉面，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三種營養(yǎng)素的攝入量是不夠的，尤其是一些礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素更是缺乏。而面食會很快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感，對于下午下班晚，或者下午工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量是&不夠的。根本不可能確保機體一整個下午能量的滿足供給，肯定要導(dǎo)致下午的各種生理活動、工作效率不同程度地下降。

　　吃工作餐求速度也不是一件好事，因為吃飯求速度不利于機體對食物營養(yǎng)的消化吸收，又影響到胃腸道的“加工”負擔。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對食物營養(yǎng)的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮。

　　白領(lǐng)怎么才能養(yǎng)好胃

　　一忌精神緊張

　　一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質(zhì)擴散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化(消化食品)，形成潰瘍。

　　二忌過度疲勞

　　無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。

　　三忌酗酒無度

　　酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。

　　四忌嗜煙成癖

　　吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。

　　五忌饑飽不均

　　饑餓時，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

　　六忌飲食不潔

　　幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70—90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

　　結(jié)語：白領(lǐng)女性日常保健記得兩大要領(lǐng)，一是睡眠時間正確、睡眠充足，二是三餐吃好、營養(yǎng)合理。這兩點都無法保證的話，現(xiàn)代女性的氣質(zhì)和風采也會離你遠去喔。

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