巧克力冰淇淋的簡單做法

巧克力冰淇淋的簡單做法

　　冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等，種類繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料，經(jīng)冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對(duì)人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。下面小編為大家搜索整理了巧克力冰淇淋的簡單做法，希望大家喜歡。

　　130克的松露，很純 如果是黑巧克力，建議加大糖的量

　　牛奶45克，和巧克力一起隔熱水融化。建議用不銹鋼容易直接放在燒了熱水的鍋里，很快就融化了

　　加入牛奶150克

　　攪拌均勻后放涼

　　巧克力牛奶液放涼的過程中，打發(fā)淡奶油。加入65克綿白糖

　　高速打發(fā)至圖片狀態(tài)，即打蛋器拿起可立角，但是容器側(cè)傾淡奶油可以很緩慢流動(dòng)。

　　打發(fā)好的淡奶油倒入涼透的巧克力牛奶液中，攪拌均勻

　　放入密封的容器中放冷凍保存。我把冷凍溫度調(diào)整到零下25度

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