常喝咖啡有助于保護(hù)肝臟健康

常喝咖啡有助于保護(hù)肝臟健康

　　據(jù)美國(guó)《生活科學(xué)》網(wǎng)站報(bào)道 ，一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，喝不含咖啡因的咖啡同飲用普通咖啡一樣有助于保護(hù)肝臟健康。下面就跟隨小編一起來(lái)了解吧！

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，不管是無(wú)咖啡因咖啡還是常規(guī)咖啡，在參與研究的人當(dāng)中，那些每天喝大量咖啡的人，相對(duì)肝酶水平相對(duì)比較低。這表明，咖啡中的某種化學(xué)物質(zhì)有保護(hù)肝臟的功能，但這并非咖啡因的作用。

　　此外，其他研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低人們罹患糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、肝硬化以及肝癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　“此前的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可能會(huì)對(duì)肝臟起到保護(hù)作用，”美國(guó)國(guó)家癌癥研究所首席研究員博士錢(qián)肖在一份聲明中說(shuō)，“然而，當(dāng)時(shí)對(duì)于不含咖啡因的咖啡是否也同樣具有這樣的功效尚無(wú)明確的證據(jù)。”

　　為了回答無(wú)咖啡因咖啡的這個(gè)問(wèn)題，肖和他的同事使用了來(lái)自美國(guó)國(guó)家健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查所得的數(shù)據(jù)，這是由美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心對(duì)于居住在美國(guó)的人進(jìn)行的健康調(diào)查評(píng)估。在本次調(diào)查中，參與者不僅要接受采訪，也需接受包括血液檢查在內(nèi)的各項(xiàng)身體檢查。

　　研究人員觀察了約27，800位20歲以上的人，并采訪了他們?cè)谶^(guò)去的24個(gè)小時(shí)內(nèi)各自攝入了多少咖啡。該小組還研究了他們血液樣本中可以評(píng)估肝臟健康的幾個(gè)重要指標(biāo)，包括谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、堿性磷酸酶(ALP)和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)氨酶(GGT)。肝酶水平升高則可能意味著肝臟受損或有發(fā)炎的跡象。

　　結(jié)果表明，每天喝3杯以上咖啡的人比那些沒(méi)有喝咖啡習(xí)慣的人肝酶水平低四個(gè)。令人驚訝的是，不管一個(gè)人喝了常規(guī)咖啡還是脫咖啡因咖啡，它們對(duì)于肝酶水平的影響幾乎是相同的。

　　“我們的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)了脫咖啡因咖啡與降低肝酶水平之間的關(guān)系”肖說(shuō)，“但還需要進(jìn)一步研究來(lái)確定咖啡中的哪些成分可以起到這個(gè)效果。

　　以上就是常喝咖啡有助于保護(hù)肝臟健康的相關(guān)介紹，相信你已經(jīng)有所了解了，希望對(duì)你有所幫助。

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