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      咖啡師的職業(yè)培訓(xùn)方法及要求

      時(shí)間:2024-10-09 18:27:47 咖啡茶藝 我要投稿
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      咖啡師的職業(yè)培訓(xùn)方法及要求

        咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 下面,小編為大家講講咖啡師的職業(yè)培訓(xùn)方法及要求,希望對大家有幫助!

      咖啡師的職業(yè)培訓(xùn)方法及要求

        咖啡師的適用對象

        從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

        咖啡師的培訓(xùn)方式

        據(jù)相關(guān)資料介紹,目前來參加咖啡師培訓(xùn)的大多為白領(lǐng),一般是為了更多地了解咖啡文化、享受時(shí)尚生活,而真正想要以此作為職業(yè)的反倒不太多見。因此,在各地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)登記要招咖啡師的商家名單有長長一列,但合格的咖啡師卻供不應(yīng)求,由此可見,咖啡師作為新興職業(yè)的行業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

        目前市場上常見的咖啡師培訓(xùn)分為兩種:一種是職業(yè)咖啡師培訓(xùn),具有相對較高的職業(yè)要求,目前國家人力資源和社會(huì)保障部已經(jīng)出臺了針對咖啡師的相關(guān)職業(yè)認(rèn)證,部分國外機(jī)構(gòu)在國內(nèi)從事認(rèn)證和考試,但多數(shù)不被市場認(rèn)同。

        職業(yè)咖啡師:除了掌握嫻熟的咖啡煮制技術(shù):純品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等,還應(yīng)對各種咖啡豆具有詳細(xì)的了解和認(rèn)知。對咖啡烘焙技術(shù)等加以學(xué)習(xí)。

        另一種培訓(xùn)是業(yè)余咖啡師培訓(xùn),多數(shù)是公司白領(lǐng)或在校大學(xué)生,咖啡已經(jīng)徹底融入人們的學(xué)習(xí)、娛樂、商務(wù)等各個(gè)層面,它承載著人們的情感寄托,左右著人們的`心情,代表了一種現(xiàn)代生活的品味。

        在咖啡的氛圍里,我們總能發(fā)現(xiàn)那些忙碌的身影,他們衣著入時(shí),穩(wěn)健漂逸,手法高超,為人們調(diào)制著各類咖啡。

        他們,就是咖啡師。是的,與其說是咖啡師們在調(diào)配著咖啡,不如說,咖啡師其實(shí)也在雕刻著人們的生活。一粒?Х榷,經(jīng)過咖啡師們的篩選、焙烤、研磨加上敏銳的感覺,調(diào)制出百味咸集的咖啡來。

        無論是在咖啡館或是西餐廳,當(dāng)咖啡散發(fā)著迷人的醇香飄散開來時(shí),你不能不為這一氣呵成的藝術(shù)創(chuàng)作而感嘆?Х葞熤谱鞯牟粌H僅是一杯咖啡,而是在創(chuàng)造一種咖啡文化,在裝飾生活的品質(zhì)。

        咖啡師的培訓(xùn)要求

        培訓(xùn)期限

        全日制職業(yè)學(xué)校教育,根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級培訓(xùn)期限:初級不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí);中級不少于90標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí);高級不少于60標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí);技師不少于60標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

        培訓(xùn)教師

        培訓(xùn)初、中、高級人員的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師及以上職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)中級及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格;培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。

        培訓(xùn)場地設(shè)備

        滿足教學(xué)需要的.標(biāo)準(zhǔn)教室和具有相應(yīng)咖啡制作設(shè)備及必要的器具,原輔料。

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