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      韓國料理豆芽湯怎么做

      時間:2024-07-20 23:53:40 韓國料理 我要投稿
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      韓國料理豆芽湯怎么做

        清清爽爽的豆芽湯,讓人仿佛去了一趟韓國!下面一起來看看韓國料理豆芽湯怎么做吧!

        材料

        牛排骨或牛頭500g

        黃豆芽100g

        蔥20g

        蒜20g

        芝麻3大勺

        泡菜1片

        香油1大勺

        醬油2大勺

        蝦醬1小勺

        鹽4克

        做法

        1、將牛排骨或牛頭(有骨有肉的)用清水洗干凈。

        2、燒開一鍋水,將洗干凈的肉放入,沸騰后撈出。

        3、將鍋中倒入三分之二的水,再次燒開,放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火,沸騰后將浮沫去掉。反復開幾次后浮沫漸少,關小火慢燉。

        4、燉2小時以上,時間越長味道就越濃厚。關火把湯晾涼,去掉浮油。

        5、將豆芽洗干凈,去尾,留黃色的芽頭;將泡菜切碎;蔥切末;蒜搗成蒜蓉。

        6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯,放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。

        7、5分鐘后,將芝麻撒在湯上,關火即可。

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