蒸面條怎么做好吃

蒸面條怎么做好吃

　　蒸面條是河南省和安徽省北部的漢族傳統(tǒng)面食，人們把濕面條放入蒸籠蒸熟后，在鍋內(nèi)放入適量油，將切好的蔥、姜放入鍋內(nèi)，放入適量八角，再放入黃豆芽或豆角，加入鹽、醬油、味精，在鍋中炒3分鐘左右，加入300毫升水。炒熟后。將蒸好的面條放入鍋中拌均勻，3－5分鐘即可出鍋。在蒸面條出鍋前，灑入切碎的大蒜、香菜，并淋少許小磨油（香油）即可。一頓香味撲鼻的蒸面條就做成了。人們吃蒸面條的時(shí)候通常是就著蒜瓣一塊吃，這樣別具一番風(fēng)味。味道好極了。下面來看看做法。

　　蒸面條的做法：

　　【主料】細(xì)面條適量、豬肉適量、豆椒適量、芹菜適量

　　【輔料】蔥姜蒜適量、辣椒適量、花椒適量、八角適量、雞蛋一個

　　步驟：

　　1. 材料備好；

　　2.豬肉用鹽，料酒，白胡椒，一個雞蛋攪拌均勻，腌10分鐘；

　　3.倒入豬肉，炒至泛白；

　　4.倒入豬肉，炒至泛白；

　　5.然后倒入豆角，芹菜，加入鹽，雞精，十三香，白胡椒調(diào)味，倒入一碗水中火燜一會；

　　6.面條上鍋蒸10分鐘；

　　7.盛出倒入香油，生抽攪拌均勻；

　　8.然后倒入菜拌一下，再上鍋蒸個5分鐘就好了；

　　9.蒸出的面條很有嚼頭。

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