碧螺春的沖泡方法
碧螺春茶因其外形緊結卷曲，形狀有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽葉鮮嫩翠綠，同時全身又都布滿了白毫，沖泡后茶湯碧綠，味道鮮香，因此自古以來就為人們所喜愛。下面是一些小編整理的碧螺春的沖泡方法，歡迎大家參考!
碧螺春的沖泡方法 篇1
我們通常采用玻璃杯泡茶，碧螺春泡法主要應注意下幾個方面：
1、因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。
2、碧螺春泡法過程中，用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，一是避免燙傷，二是避免泡茶過程中手紋印在杯壁上，有不潔之感。
3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因為毫多，泡茶之后會有“毫渾”，其他綠茶湯色都應清明透亮。
碧螺春的沖泡方法 篇2
1、采用潔凈透明的玻璃杯，并用熱水燙洗一次。
在燙洗了茶杯之后，不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。此時可以看到壺口蒸汽氤氳，這就是有名的'“玉壺含煙”。
2、碧螺春屬茶頭較細嫩的茶葉，采用上投法則不會燙壞細嫩的茶芽。
上投法即先注80℃左右的水，再放茶葉。此時碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬間白云翻滾，雪花翻飛。過一會，杯中的熱水溶解了茶里的營養(yǎng)物質，逐漸變?yōu)榫G色，整個茶杯碧綠通透，春意甚濃。
3、第三步便是聞香。
把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水，氤氳的蒸汽瞬間鉆進鼻孔，可謂茶香四溢，清香襲人。
4、一嘗二酌三回味。
一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。三品碧清、香郁、回甘;再細品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。
碧螺春的沖泡方法 篇3
1、請選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。
2、請選用無異味潔凈的茶杯茶具。
3、請選用“農夫山泉”“洞庭山”等優(yōu)質礦泉水。
4、先注水后放碧螺春茶葉，且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，如此您將感受到原生態(tài)碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒后果香逐漸轉為茶香，凡無水果香的`碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成為行家鑒別標準;碧螺春茶樹均應生長在果園里)，產自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生。
碧螺春的沖泡方法 篇4
沖泡碧螺春的方法是：
1、用開水將茶具沖洗干凈，水質以礦泉水為主;
2、投入茶葉后注入七分滿的水，燜泡2分鐘倒掉茶湯;
3、重新加水后燜泡，泡好的`茶湯分別倒入茗茶杯中即可。
1、清洗
由于碧螺春茶葉比較細嫩，一般是選用無紋的透明玻璃杯沖泡，或者用白瓷杯、紫砂壺代替，這樣可以更好的觀賞茶葉姿態(tài)，沖泡前用開水將其沖洗干凈，以達到溫壺的效果。
2、放茶
用茶匙取3～5g從茶葉投入杯里，加入適量的水，茶葉和水的比例為1：40左右，緩緩的旋轉杯子，使茶葉充分浸潤，靜置2分鐘后倒掉茶湯，再重新注入七分滿的水。
3、品茶
蓋上茶蓋后讓其燜泡2～3分鐘左右，將泡好的茶湯分別倒入茗茶杯中，先聞一下杯子里的香氣，等茶湯稍涼后小口飲入，之后根據(jù)個人的需求沖泡4～5次，但不宜過多，以免影響茶湯的口感。
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