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      茶葉蛋的腌制方法

      時間:2024-09-06 08:27:09 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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      茶葉蛋的腌制方法

        茶葉蛋是非常普通的民間街邊小吃,吃早點時經(jīng)常會來一個,自己做的安全又衛(wèi)生,方法很簡單,下面跟小編學(xué)學(xué)茶葉蛋的腌制方法及煮法。

      茶葉蛋的腌制方法

        用料

        主料:雞蛋8個茶葉15克

        輔料:八角1個

        桂皮1小片

        花椒3克

        茴香5克

        香葉3片

        草寇1個

        老抽適量

        鹽適量

        茶葉蛋的做法

        1.

        準(zhǔn)備好茶葉和香料

        2.

        把雞蛋清洗干凈煮熟。(可以用鍋煮,我用的煮蛋器很方便)

        3.

        雞蛋煮好后取出來,借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

        4.

        鍋里放涼水,把香料和茶葉放進去煮沸

        5.

        湯汁煮沸后加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮

        6.

        蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘關(guān)火,浸泡8個小時以上,讓雞蛋入味就可以開吃了

        烹飪技巧

        1、隔夜的茶葉蛋最入味;

        2、茶葉我用的是鐵觀音,親們可以選用自己喜歡的茶葉來做;

        3、香料可以根據(jù)自己的喜好和口味添加哦。

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