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麥當(dāng)勞是怎么利用公式進(jìn)行選址創(chuàng)業(yè)
國際快餐巨頭麥當(dāng)勞的選址一向以精準(zhǔn)著稱，以至于很多餐企緊緊跟隨，紛紛選址在其周圍，到底麥當(dāng)勞是在運(yùn)用哪些方法進(jìn)行選址的呢？
cke餐廳選址法
（1）對于某一餐廳的位置來說，如果要進(jìn)行評估，必須獲得如下有關(guān)本區(qū)域內(nèi)的數(shù)據(jù)：
①附近街道上每天的車輛數(shù)。
②本區(qū)域內(nèi)所有餐廳的座位數(shù)。
③本區(qū)域內(nèi)藍(lán)領(lǐng)工人所占比例。
④10分鐘內(nèi)即可到達(dá)餐廳的公司職員人數(shù)。
⑤周圍10分鐘內(nèi)就可到達(dá)的人數(shù)。
⑥本區(qū)域內(nèi)人口的平均年齡。
⑦營業(yè)區(qū)域內(nèi)連鎖餐廳數(shù)。
⑧10分鐘內(nèi)可以到達(dá)的所有人口數(shù)。
（2）需要達(dá)到的指標(biāo)
①本區(qū)域內(nèi)所有餐廳座位數(shù)不少于1200個(gè)。
②75%的人口屬于藍(lán)領(lǐng)階層。
③平均年齡在26—32歲之間。
④10分鐘內(nèi)有10000名職員可以到達(dá)這家餐廳。
（3）計(jì)算公式
在獲得以上數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用下列回歸方程計(jì)算：
y = a-xa+xb+xc+xd
其中：y：這家餐廳的預(yù)計(jì)銷售額;
a：本區(qū)域內(nèi)所有餐廳座位數(shù);
b：本區(qū)域內(nèi)藍(lán)領(lǐng)工人所占比例;
c：本區(qū)域內(nèi)人口的平均年齡;
d：10分鐘內(nèi)能夠到達(dá)本餐廳的職員人數(shù);
a：經(jīng)驗(yàn)系數(shù);
x：用來衡量a、b、c、d四個(gè)因素的系數(shù)。
商圈分析法
商圈是店鋪對顧客的吸引力所能達(dá)到的范圍，即來店顧客所居住的地理范圍。商圈分析法是通過分析商圈范圍內(nèi)的顧客情況、餐廳情況以及可能影響餐廳經(jīng)營的其他情況，以得到正確的店址。
（1）商圈的確定
確定商圈先要確定商圈的軸心點(diǎn)。餐廳所在的位置就是商圈的軸心點(diǎn)，應(yīng)該了解軸心點(diǎn)所在街區(qū)的情況、交通狀況和具體位置。為了由地點(diǎn)定位繁衍出區(qū)域定位，必須通過半徑標(biāo)志，準(zhǔn)確地畫出各層商圈，即以店鋪位置為軸心，以習(xí)慣性的一定距離為半徑，畫出商圈。
其標(biāo)準(zhǔn)是：核心商圈，徒步走，周邊距離半徑600米的人僅需10分鐘就能達(dá)到;次級商圈，需要騎自行車，周邊距離1.3公里的人僅需10分鐘就能達(dá)到;邊緣商圈，周邊距離半徑為6公里的人需要開車10分鐘才能達(dá)到。
一般來說，一家餐廳顧客群中心核心圈的顧客占55%—70%，次級商圈的顧客占15%—25%，邊緣商圈的顧客則較為少見。
（2）商圈的分析
商圈分析對于餐廳的選址定位具有十分重要的意義。通過對店址的綜合評價(jià)及詳細(xì)分析消費(fèi)、競爭環(huán)境，可確定合理的目標(biāo)市場。商圈分析應(yīng)考慮的消費(fèi)者因素有：商圈內(nèi)的人口規(guī)模、家庭戶數(shù)、收入分配、教育水平、年齡分布及人口流動情況、消費(fèi)習(xí)慣等。這些可以從政府的人口普查、年度統(tǒng)計(jì)及商業(yè)統(tǒng)計(jì)公告等資料中獲得。
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