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淺談高寒地區棗樹平茬栽培技術
論文關鍵詞 棗樹；平茬栽培；高寒地區
論文摘要 根據青海河湟地區的氣候特征，提出了棗樹通過平茬栽培越冬的技術措施，以期為適宜地區大面積推廣棗樹種植提供參考。
我省河湟灌區海拔1 600~2 450m，特別是海拔2 300m以上的中高位水地，冬季特別寒冷，露地棗樹不能安全越冬，只有通過冬季埋土和平茬等措施才能保證其正常生長結果。現根據筆者近幾年在化隆縣進行棗樹平茬栽培的實踐，將高寒地區棗樹平茬栽培技術介紹如下。
1適應地區和品種選擇
適宜于我省年極端最低溫度-20℃以下、無霜期160d以上、光照充足的河湟灌區。
近年大量引種試驗證明，在我省高寒地區栽培的棗樹宜擇早熟和極早熟品種，果樹生育期以80d左右為宜。其中，表現最好的鮮食品種是七月鮮，鮮干兼用品種為金昌1號。中熟品種如臨琦梨棗由于成熟較晚，有些年份部分果實不能正常成熟，產量低，時有凍害發生；晚熟品種沾化冬棗由于成熟晚，果實不能成熟，均不宜選用。
2選用壯苗建園
建園時應選用根頸粗度1cm以上、高度60cm以上、根系完整、枝干無傷、無病蟲害的苗木，保證緩苗迅速。當年枝條生長充實，有利于越冬和一次建園成功。有條件的地區最好用扦插苗建園，因為扦插苗有利于連年平茬，不會造成結果部位上移，且有利于越冬埋土和密植栽培。
3適時定植，合理密植
我省高寒地區由于冬季寒冷多風，不宜秋栽，春季當氣溫穩定在10~15℃（棗樹萌芽期）時，為適宜定植期，即宜在4月上中旬栽植。近幾年用0.8m×1.5m、1.0m×1.5m、1.0m×2.0m、0.8m×2.0m等不同株行距進行試驗，結果表明，高寒地區棗樹密植栽培適宜密度為0.8m×2.0m，栽植6 225株/hm2，采用寬行距、窄株距，有利于冬季取土。
定植時按南北向開挖深0.3m、寬0.8~1.0m的定植溝，在溝底按株行距0.8m挖0.5m見方的定植穴，穴內株施農家肥5kg。進行根系修剪，并用ABT生根粉溶液對根系進行處理。穴內回填表土，并與有機肥混勻。定植后及時灌水，灌水后2~3d用幅寬1m的塑料薄膜進行地面覆蓋，薄膜兩邊用土壓實，在6~7月后去除或用土覆蓋；樹干用塑料筒套住保濕，萌芽后，先將發芽部位的塑料筒剪破放風，數天后去掉塑料筒。
4加強田間
4.1冬季埋土
為保證棗樹安全越冬，應對其進行冬季埋土，埋土時間一般在棗樹落葉后至封凍前。具體方法是在行間取土，將土搗碎，堆在植株的基部，邊堆土邊踩實，將土堆成饅頭狀，土堆高度和厚度不低于40cm，有條件的地方應在堆好土后澆1次封凍水。
4.2平茬
翌年4月上中旬，刨開土堆，注意盡量避免碰傷樹體。平茬前澆萌芽水，并株施尿素50~100g。平茬方法是在植株嫁接口上方10~15cm處剪截，平茬后截面涂保護劑（漆、凡士林、油脂類）以防失水。
4.3平茬后的管理
4.3.1保濕增溫。平茬后清除地面雜物，行間鋪地膜（用黑色地膜效果好），以提高地溫。對平茬后的樹體設拱棚或茬樁套袋，有保濕增溫的作用，可防止春寒危害。樹體發芽后逐步去除拱棚或套袋。
4.3.2抹芽綁縛。茬樁上的萌芽展葉時，選留1個壯芽作為主枝延長頭，其余芽全部抹除，選芽時盡量靠近嫁接口，以免來年平茬部位上移。當新梢高達20~30cm時，將新梢綁縛在木棍或竹竿上，以后隨新梢長高隨時綁縛，防風刮斷。
4.3.3摘心。①新梢（棗頭）摘心。新栽棗樹平茬后，新梢（棗頭）高達0.8m左右時摘心；定植第2年棗樹平茬后，新梢高達1m左右時摘心；定植第3年以后，新梢長到1.1~1.2m時摘心。摘心時間不能晚于6月20日。從地面上20cm以上開始選留二次枝，全樹保留9~13個二次枝為宜。②二次枝摘心。視二次枝著生位置和生長情況分次進行摘心，主干基部3個二次枝，每個二次枝留7節摘心；主干中部4~7個二次枝，留5節摘心；主干上部2~3個二次枝，留3節摘心。二次枝摘心，一般由下而上分次進行，以控上促下，平衡營養。③棗吊摘心。棗吊摘心在坐果后進行，以控制營養，促使幼果迅速發育。摘心后，注意抹除新萌芽，10d左右進行1次。
4.4肥水管理
4.4.1基肥。肥、水管理同時進行，一般施肥后應適時灌水。基肥以充分腐熟的農家有機肥為好，如雞糞、羊糞等。在鮮棗采收后撒施在行間，施入后淺翻并灌水。施用量根據鮮棗產量計算，1kg鮮棗3kg基肥，一般一至三年生樹株施有機肥5~8kg、過磷酸鈣100g，進入盛果期后有機肥施入量相應增加。
4.4.2追肥。以速效的化肥為好，如尿素、二銨、硫酸鉀、磷酸二氫鉀等。追肥有根施和根外追施2種。根施在萌芽前（平茬后即可進行）株施尿素50~100g；初花期株施二銨100g；幼果發育期株施硫酸鉀100g；果實膨大期株施鉀肥50g。
根外追肥全年可進行5次：第1次在新梢長到20~30cm時，葉面噴施0.3%~0.5%尿素溶液；第2次在開花前（5月下旬），葉面噴施0.5%尿素+0.3%磷酸二氫鉀溶液；第3次在幼果期（7月初），葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2次，間隔10d左右；第4次在果實膨大期（8月初），葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2次，間隔10d；第5次于果實采收后立即噴施0.5%尿素，以利恢復樹勢。
4.5花果管理
花果期管理主要是保花保果，平茬栽培的七月鮮棗樹不必環割或環剝，主要是仔細進行摘心和除萌。提高坐果率可采取以下方法：①噴水。從盛花期開始，每隔3d向樹體噴清水1次，共噴5~6次，以增加濕度，提高坐果率，選擇下午6時以后進行。②噴激素。結合噴清水，每隔10d噴1次15mg/L赤霉素+20mg/L硼酸或5mg/L硼砂。果實采收前30d，約在8月中下旬，噴施15~20mg/L萘乙酸2次，間隔時間8~10d。
4.6病蟲害防治
注意在萌芽期防治棗葉壁虱和棗癭蚊，結果期防治棗銹病、紅蜘蛛和桃小食心蟲等。
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