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淺談丹東地區藍莓栽培技術
論文關鍵詞 藍莓；園地選擇；定植；定植后；病蟲害防治；遼寧丹東
論文摘要 藍莓屬杜鵑花科越橘屬植物，果實中含有豐富的營養元素，是國際公認的集營養與于一體的第3代小漿果。介紹丹東地區藍莓栽培技術，包括品種選擇、園地選擇、整地、定植、定植后管理、病蟲害防治、采收與儲藏等內容，以供種植戶參考。
藍莓學名越橘，屬于杜鵑花科越橘屬植物。藍莓果實含有豐富的維生素和礦質元素以及熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維等多種營養成分，是近幾年國際市場公認的集營養與保健于一體的第3代小漿果。而且藍莓果實價格不菲、用途廣泛，除可鮮食外，還可加工成果醬、果汁、雞尾酒、冰淇淋、糖果等。現將藍莓栽培技術介紹如下。
1 品種選擇
適合丹東地區氣候條件，且目前已廣泛應用于生產的主栽品種有藍豐（高叢）、北陸（半高叢）、北藍（半高叢）、北村（半高叢）、美登（矮叢）。其中前4個品種屬鮮果銷售優良品種，美登適合做加工型品種。
2 園地選擇
栽培藍莓選擇土壤類型標準是：土壤坡度不超過10%、土壤pH值4.0~5.5（最佳pH值4.3~4.8）、土壤有機質含量8%~10%（至少不低于5%），要求土壤肥沃、疏松、排水性能好、濕潤但不積水。丹東地區杜鵑花科植物分布廣泛，適宜于杜鵑花科植物生長的土壤也適合藍莓生長。
3 整地
園地選好后，在定植前1年深翻土壤，并結合壓綠肥，如果雜草過多，可提前1年噴除草劑。翻土深度20~25cm，深翻熟化后平整園地，清除石塊、草根、木塊等雜物。地勢低洼的園地應設置排水溝。因為丹東地區氣候濕潤，夏季雨量頗多，所以整地后都要臺田。臺田后臺面通氣好，臺溝積水，保持水分。丹東地區栽種的5個品種，臺田高均為25~30cm，臺溝寬均為0.6m。不同的是：藍豐、北陸、北藍、北村的臺面寬1.2m，美登臺面寬0.6m，在臺面中間單行種植。
4 定植
可選擇春秋兩季定植。春天定植越早越好，但相對來說，還是秋季成活率比較高。定植苗齡最好是生根后選育的二至三年生大苗，這樣成活率高。藍豐是高叢品種，穴稍大，為1.0m×1.0m×0.5m，半高叢品種適當縮小，美登0.5m×0.5m×0.4m，挖出來的土要加入1/3草炭土，混合均勻后回填。藍豐、北陸、北藍、北村株行距1.0m×1.8m，美登0.5m×1.2m。定植時將苗從營養缽中取出，在已挖好的定植穴上再挖1個大約20×20cm的小坑，將苗栽入，輕輕踏實，澆透水。
5 定植后
從早春至8月份均可進行清耕，入秋以后不能清耕，對越冬不利。清耕深度以5~10cm為宜，若太深不利于根系發育，易傷根。生草，主要是行間生草，行內控制雜草。生草法能起到保水、保墑的作用。每年施3次肥。春季撤完防寒土施第1次，之后每隔30~45d施1次肥，連施3次,一般用復合肥。定植后第1年施肥量10g/株，第2年20~30g/株，第3年40~50g/株，5年后80~100g/株。遵循按需給水的原則。判斷是否需要水可根據田間經驗進行。土表10cm之內土層若用手使勁攥不成團，即為干旱，需要灌水。丹東地區一般多用滴灌。藍莓修剪的目的是調節生殖生長與營養生長的矛盾，解決通風、透光問題。修剪的主要方法有平茬、燒剪、疏剪、剪花芽、疏花、疏果等，具體操作時，應視樹的品種、樹齡等不同而定。
6 病蟲害防治
入冬前，將枝條壓倒覆蓋淺土，蓋住枝條即可，但藍莓的枝條比較硬，容易折斷，因此采用埋土防寒的果園宜斜植。藍莓共有幾十種病害，褐斑病又名黑斑病，主要危害葉片。發病初期葉面產生紅褐色小斑點，然后逐漸擴大，而后轉為黑褐色，發病后期病斑中央變灰，邊緣深褐色，病斑表面生出黑褐色小點粒及霉絲，致使葉片枯黃脫落，嚴重時全枝裸露。枝條潰瘍病常發生在莖基部，染病后樹皮呈灰白色，后變褐腐爛，嚴重時導致整個樹皮壞死，葉片萎蔫失水，全株死亡。根腐病從須根開始發病，病根變褐腐爛，逐漸向上蔓延，繞須根基部形成紅褐色圓斑。危害嚴重時，病根變成黑褐色而死亡。枝枯病多發生在當年生枝條上。主要癥狀就是頂尖死亡。藍莓的病害防治多采取為主、物防治為輔的綜合治療措施。加強田間管理增強植株抗逆性，發現病葉、病枝、病果及時摘除。因藍莓屬于杜鵑花科植物，如果病情控制不住，需要采用藥物治療，可以參照杜鵑花的防治方法進行。
7 采收與儲藏
當果實達到形態成熟時采收。采收過程中注意不讓果實破損，不能碰掉果實表面包裹的白霜。采收后要放入塑料食品盒中，以免擠壓。現在丹東地區用的都是人工采收的方法。這種方法損傷小，可利用果產量高。采收后的果實要及時冷藏，冷藏溫度低于10℃。降溫要慢，否則易導致爛果。目前國內最先進的儲藏技術為氣調庫儲藏。速凍儲藏是在 -18℃以下低溫速凍。速凍果雖然味道比鮮果稍微酸一點，但風味仍很好，可以反季供應。
參考文獻
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