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      大學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案

      時(shí)間:2022-07-08 13:19:21 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿
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      大學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案

        一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

        學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組(以下稱應(yīng)急小組),專門(mén)負(fù)責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。

        1、組織機(jī)構(gòu)

        組長(zhǎng):xx

        副組長(zhǎng):xx

        成員:年級(jí)主任及全體班主任

        2、工作職責(zé)

        負(fù)責(zé)組織開(kāi)展對(duì)食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況,搶救中毒人員,報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu),收集與保全病人食用過(guò)的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等,收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等,封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù),追回已售出的可疑食品,協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

        二、緊急報(bào)告制度

        1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí),接到食物中毒報(bào)告的從業(yè)人員,應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告,應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù),病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

        2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話。

        三、食物中毒的應(yīng)急處理

        出現(xiàn)食物中毒事件后,學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)本預(yù)案。

        1、發(fā)生食物中毒時(shí),學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),對(duì)中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。

        2、對(duì)病人采取緊急處理。

        ①停止食用疑似有毒食品。

        ②對(duì)病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助,通知120前往救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。

        ③及時(shí)提取采取病人有關(guān)樣本,如嘔吐物、排泄物,供有關(guān)部門(mén)作檢測(cè)。

        3、對(duì)可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。

        ①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

        ②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

        ③封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。

        四、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。


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