食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，下面是YJBYS小編為大家整理的2016食品質量與安全專業職業生涯規劃，供大家參考。
2016食品質量與安全專業職業生涯規劃
1、食品質量與安全專業知識技能
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;
2.掌握食品分析、檢測的方法;
3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力;
4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規;
5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態;
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
2、食品質量與安全專業特色
隨著現代食品分析檢測技術的拓展，不僅需要食品理化分
析和食品衛生學檢驗人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測人才。按現有的專業目錄，“食品毒理”(即食品安全檢測的理論基礎)專業人才的培養，是由醫學院校的公共衛生學院承擔。至今國內尚未設置專業培養食品功能檢測的專門人才。特別是食品安全檢測人才，目前國內缺口很大。因而各校設置“現代食品分析技術”的專業，培養一種能掌握和從事多方面檢測技術的復合型人才，應是本市乃至國內專業設置的一個亮點。特別是進入WTO后，技術壁壘將是保護各國利益的有效措施。
本項目中安排的實訓，強調實際環境和仿真環境相結合。有利于培養學生崗位勝任能力，也有利于職業道德、團隊精神和身心健康素質培養。
采用“活模塊突出個性”培養方案，有利于發揮學生的潛力，注重“寬知識、高技術”的培養，這與高職高專培養具有明顯不同。
該研究方向依托本系的“生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室”和“保健品功能評價檢測中心”的多年研究和教學經驗，與北京政府相關部門合作建立一條適應現代市場需要，學以致用辦學道路。
3、食品質量與安全專業主干課程
普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學，物理化學，儀器分析 食品試驗設計與統計分析、食品標準與法規等，食品企業管理等,食品環境學，食品品質控制學，食品添加劑學，食品質量管理學，動物性食品衛生學檢驗，食品理化檢驗等。
4、食品質量與安全專業實踐教學
包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等。
5、食品質量與安全專業發展前景
畢業后可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。
學生畢業后可在食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續深造�？傻饺珖骷壥称沸l生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。
6、食品質量與安全四年大學生活規劃：
大一：
大學生要初步了解職業，提高人際溝通能力。有和師哥師姐們進行交流，詢問就業情況;參加學�；顒樱黾咏涣骷记�;學習計算機知識，輔助自己的學習。
大二：
大學生要提高基本素質。通過參加學生會或社團等組織，鍛煉自己的各種能力，同時檢驗自己的知識技能;主要嘗試兼職、社會實踐活動，并具有堅持性;提高自己的責任感、主動性和受挫能力;英語口語能力增強，計算機應用能力增強。
大三：
大學生要提高求職技能，搜集公司信息。撰寫專業學術文章，提出自己的見解;參加和專業有關的暑期工作，和同學交流求職工作心得體會;學習寫簡歷、求職信。
大四：
大學生要申請工作，成功就業。對前三年的準備做一個總結。然后，開始畢業后工作的申請，積極參加招聘活動，在實踐中檢驗自己的積累和準備。預習或模擬面試;參加面試等。 積極利用學校提供的條件，了解就業指導中心提供的用人公司資料信息、強化求職技巧、進行模擬面試等訓練，盡可能地在做出較為充分準備的情況下進行面試。
7、食品質量與安全就業前景分析：
食品質量與安全專業的本科畢業生一般選擇繼續深造，因為國家對此方面的人才需求逐漸向尖端人才發展。畢業后可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。食品質量與安全專業學生畢業后可在食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續深造。可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。