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      豆腐店的創業計劃書

      時間:2022-12-12 14:54:38 其他范文 我要投稿
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      豆腐店的創業計劃書

        一、項目介紹

      豆腐店的創業計劃書

        項目名稱:XX豆腐

        經營范圍:河水豆花,嫩豆腐,油炸豆腐,豆腐相關小吃,小菜等

        項目投資:5萬人民幣

        場地選擇:豆花路豆腐街***號

        項目概述:創辦XX豆腐,將有利于各街坊鄰居,吃豆腐方便。本豆腐原料來源于鄰近農村,綠色無污染,非轉基因食品。食用放心,造福于鄉里鄰居。

        二、市場分析

        1.市場需求分析

        在本社區還未有豆腐店出現,尤其是綠色無污染的豆腐。決大部分顧客喜歡吃豆腐,尤其是成年男子。

        豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是對于那些孩子和老人,豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由,那就是它的營養價值——豆腐的營養特點:

        1、蛋白質的含量較高,且質量比糧食中的蛋白質好,與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%,雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要,其組成比例類似動物蛋白質,其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高,所以宜與谷類搭配食用,從而提高膳食中蛋白質的生理價值。

        2、脂肪含量比較高,達15%-20%,其中以黃豆和黑豆的含量最高,常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。

        3、零膽固醇。大豆是植物,所以不含膽固醇。蛋白質含量高價值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。

        4、含有豐富的鈣,再加上加工過程中加入的凝固劑,大豆制品的鈣含量非常突出,250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話,那么豆制品無疑就是第二。

        5、含B族維生素,特別是維生素B2含量比較多。

        6、富含磷、鈉及鉀等元素,是礦物質的良好來源。

        從以上分析,豆腐店是這社區之必須。

        2、市場競爭與前景

        目前,本社區還未出現此類豆腐店,前景光明。

        三、成本預算

        1、薪資預算

        夫:250

        妻:2500

        服務員(小豆腐)2名:1200/1

        總成本:5150

        2、投資預算

        辦理牌照 2000

        簡單裝修 10000

        營業設備(鍋碗瓢盆等) 1000

        宣傳,資料(口碑相傳) 無

        3、經營成本預算

        每日采購原料 200 物品折舊 50 計劃外開銷 50

        四、盈虧分析 1、經營目標 每日預計顧客200人,每人消費5-10元

        (2)主營業額目標:全年營業額:400000元。

        2、投資收益預算

        主營業利潤=年營業額一總成本稅金

        總成本=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000

        =182800

        主營業利潤=400000-182800=217200

        五、盈虧預測

        1、每人平均消費8元,如果每天平均有64位消費,則為保本經營;

        2、每人平均消費8元,如果每天平均超過64位顧客消費,則實現贏利;

        3、每人平均消費8元,如果每天平均低于64位顧客消費,則虧本經營。

        六、風險預測

        (1)選擇經營場地的地理位置是否合理:

        (2)對競爭對手的了解不足(目前沒有競爭對手);

        (3)實際投資超出預算;

        (4)管理制度不完善。

        控制辦法:

        ①選擇經營場所必須進行實地考察,多選幾個點,多提幾個方案,請專家評價選最佳方案。在有條件下可在經營場所周邊的居民進行一次民意調查,為決策提供有利的依據。

        ②加深對競爭對手的了解:避實就虛,做到他有我有、他無我有,并且定價合理(目前不考慮)。

        ③對每次投資要進行經濟核算,在預算時要寬松或上下互補。

        七、人員機構設置管理方式

        1. 組織結構與職能范圍

        妻——夫——服務員(小豆腐)

        2.領導方式

        妻管夫

        八、市場營銷策略

        用服務員的微笑做營銷;通過過硬的豆腐技術贏得顧客的回顧。

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