冬季養(yǎng)生菜
冬季如何養(yǎng)生，常吃10種養(yǎng)生菜對(duì)身體好。下面是應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家收集的關(guān)于冬季養(yǎng)生菜，歡迎大家閱讀!
冬季養(yǎng)生菜一：芋頭
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。每100克鮮品中含有蛋白質(zhì)2.4克，熱量91卡，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，磷43毫克，鈣14毫克，鐵0.5毫克，維生素B10.09毫克，維生素C10毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適合脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處在恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
冬季養(yǎng)生菜二：蘿卜
蘿卜含有比較多的水分、維生素C，一定量的磷、鈣、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有膽堿、氧化酶素、木質(zhì)素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。因此蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用很大，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)秋季常見的消化不良、扁桃體炎、風(fēng)熱型感冒、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
冬季養(yǎng)生菜三：胡蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜含維生素多，味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。炒食可保持胡蘿卜素80%以上，燉食則能保持胡蘿卜素93%以上。
冬季養(yǎng)生菜四：萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，胃液和消化液的分泌可以增強(qiáng)，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于排尿，對(duì)維持水平衡，高血壓和心臟病患者有很大的幫助。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可起到平咳的作用。
冬季養(yǎng)生菜五：豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，以及鐵、鈉、磷、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不僅能保持原有的物質(zhì)，而且維生素的含量也會(huì)增加，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
冬季養(yǎng)生菜六：包心菜
包心菜維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的.微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它可以促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育十分有利。其多量維生素C可以增強(qiáng)肌體抗癌能力。
冬季養(yǎng)生菜七：紅薯
紅薯是糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。可以供給人體大量的糖、黏液蛋白、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等作用。所以，常吃紅薯可以防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
冬季養(yǎng)生菜八：芹菜
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無(wú)毒，富含糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，可以興奮中樞神經(jīng)，多飲食，可促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干和肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
冬季養(yǎng)生菜九：菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)。每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的黃豆芽菜、大白菜等高3～4倍，比柑橘高2倍。
冬季養(yǎng)生菜十：小白菜
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜有養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃的作用。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含磷、鐵、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，可以益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
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