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      營養配餐員知識輔導:無機酸

      時間:2024-05-31 09:56:44 營養配餐員 我要投稿
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      營養配餐員知識輔導:無機酸

        無機酸又稱礦酸,是無機化合物中酸類的總稱。無機酸,一般來說就是能解離出氫離子的無機化合物。按照組成成分,無機酸可分成含氧酸、無氧酸、絡合酸、混酸、超酸等,按照解離程度,則可以分為強酸和弱酸,還按照分子中能電離出的氫離子個數分為一元酸、二元酸和多元酸。無機酸大多用來提供氫離子。

      營養配餐員知識輔導:無機酸

        無機酸的與含氫離子的鹽的區別

        無機酸,一般來說就是能解離出氫離子的無機化合物。NaHSO4也可以電離出氫離子,但是它是鹽而不是酸。所以要區分清楚這種含氫離子的鹽。

        無機酸跟有機酸的區別

        相同點:都可以解離或水解出氫離子,都具有酸性。

        不同點:有機酸是有機物,無機酸是無機物。

        有機酸很多用來做成有機酯,或縮聚成高分子;而無機酸則通常被用作來提供氫離子。

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