高考期間飲食安排

時(shí)間：2024-08-30 00:48:14 營(yíng)養(yǎng)配餐員我要投稿

高考期間飲食安排-高考飲食要點(diǎn) 推薦度：
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2017高考期間飲食安排

　　高考前及考試期間，家長(zhǎng)首先要保證考生飲食清潔、衛(wèi)生，不吃易腐爛的食物，同時(shí)，注意合理搭配，保證多種營(yíng)養(yǎng)素的供給，那么高考期間飲食應(yīng)該安排呢，一起來(lái)看看!

2017高考期間飲食安排

　　早餐

　　早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物，如魚(yú)類(lèi)、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，否則不但對(duì)健康不利，而且可使大腦靈敏度降低，影響考試成績(jī)。早餐應(yīng)該有糧食，也應(yīng)有富含蛋白質(zhì)的食物，干稀搭配、主副食兼顧。主食有饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、雞蛋掛面、雞蛋炒飯等;富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等;稀的食物有牛奶、米粥、雞蛋湯、掛面、麥片粥等;小菜有拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌白菜絲、拌海帶絲等。

　　午餐

　　午餐是考生一日中主餐。上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，可吃些肉類(lèi)、雞蛋等含能量較高的食品，它為午后考試活動(dòng)做好準(zhǔn)備。因此午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。主食有饅頭、芝麻醬花卷、白菜豬肉包子、紅豆包、玉米面豆面白面發(fā)糕、軟米飯、面條等;炒菜有炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、炒洋白菜、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶等;湯菜有排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等;粥類(lèi)有小米粥、大米粥、玉米面粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。

　　晚餐

　　晚餐攝入食物的量。與休息時(shí)間遲早有關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過(guò)多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響考試。晚餐還不易吃得過(guò)飽。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過(guò)飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)，會(huì)明顯增加，會(huì)使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。

　　另外，三餐之間可以加吃水果，如西瓜、香蕉等;在飲料上可選擇橙汁、蘋(píng)果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等，特別是新鮮的原汁，更富含多種維生素、糖類(lèi)以及礦物質(zhì)。由于天熱，不要過(guò)食冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。其他如汽水、冰水等，也應(yīng)少飲，以免影響食欲。

　　每天一杯奶有助增強(qiáng)記憶力

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，牛奶中還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。因此，每天喝一杯牛奶，對(duì)腦力消耗很大的高考生有很好的幫助作用。而且，如果考生用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶還有助睡眠。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，除了純牛奶，高鈣奶或谷物奶也是不錯(cuò)的選擇，這類(lèi)牛奶中富含的營(yíng)養(yǎng)更適合考生的需求。那么，市面上常見(jiàn)的高鈣奶和谷物奶又有什么樣的功能呢?專(zhuān)家表示，市面上常見(jiàn)的高鈣奶中，每100毫升牛奶，含鈣量高達(dá)125毫克，大量的鈣質(zhì)適合于用腦過(guò)度的考生。而谷物奶中，富含花生和黑芝麻等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩種物質(zhì)都有增強(qiáng)記憶力有幫助作用。市場(chǎng)上常見(jiàn)的谷物奶有伊利谷粒多等。

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