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      河南人過年喜歡吃什么

      時間:2024-10-26 00:00:57 營養配餐員 我要投稿
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      河南人過年喜歡吃什么

        年夜飯,全國各地有各地的講究,在咱大河南,年夜飯備上這幾道菜才算是一頓正宗的河南年夜飯,一起來看看都有哪些?

        河南人過年喜歡吃什么1

        一、蒸大棗饅頭

        在過年的時候蒸紅棗饅頭,寓意在新的一年里生活紅紅火火,早早起來,還有驅邪祈福的含義。主要是為討一個吉利,在河南過年基本家家戶戶都會蒸的,還有的會有很多花樣,做成魚的形狀或者是十二生肖的形狀,都是為了圖個吉利。

        二、炸魚

        一般以黃河鯉魚為主,其次還有其他各種魚。

        三、炸丸子

        一般以蘿卜絲丸子和綠豆丸子為主,蘿卜絲丸子還會分胡蘿卜絲丸子和純白蘿卜絲丸子,有時候還有雜拌吃的,很經典的一般是白蘿卜絲丸子和綠豆丸子。

        四、炸麻葉

        河南銀一般把這種面食花樣叫“炸麻葉”是過年必不可少的零食之一。

        五、炸油條

        六、炸酥肉

        河南人最愛吃的一道菜是粉蒸酥肉,因此過年炸酥肉也是必不可少的'。

        七、餃子

        餃子才是重頭戲,河南人過年缺了啥也不能缺餃子,一般是韭菜雞蛋餡或者芹菜大肉餡餃子。

        八、醬牛肉

        九、皮凍兒

        傳統的河南人每年都會把這道菜當做一種手藝來展示,很好吃很經典!

        十、炸花生米

        年夜飯里必備的下酒菜

        十一、白酒、啤酒、紅酒、飲料

        對河南男人來說過年就兩字:喝酒!

        河南人過年喜歡吃什么2

        1、早飯當然少不了胡辣湯。香辣可口,再弄上點兒油饃頭兒或者水煎包,再來個鹵蛋,那早飯相當完美了。

        2、燴面。河南人估計沒有沒吃過燴面的。面片筋道,面湯鮮香,配上二兩豬頭肉,一瓶菠蘿啤,午飯晚飯就對付過去了。

        3、燜面。面條香軟可口,肉絲鮮嫩,豆芽香滑。

        4、饸饸面。郟縣美食,美中不足的是沒有青菜。

        5、攬鍋菜。非常有河南菜的特點。

        6、烙饃卷菜。有的地方叫餅饃,也是河南的一大特色,有的也叫做小凹饃、軟面絲。

        7、豆腐腦。甜的,也是一大特色呢,放點白糖,豆腐腦又甜有軟!

        8、羊肉湯或羊雜湯。寒冷的冬天來一碗熱氣騰騰的羊肉湯簡直不要太滿足。遍地都是多少年多少年老店!可見羊肉湯、羊大件在河南人眼里的'地位,咱焦作也好多很美味的羊大件店鋪,工業路橋頭就有家老店!

        9、撈面。夏天來一碗蒜汁撈面,撒上黃瓜絲,荊芥苗,再佐上一杯冰啤酒,完美!簡簡單單的一碗面,吃的是踏實,是滿足。

        10、粉漿面條。漿面條,也是很多人喜歡的美食,味道美、易于消化,酸味獨特,咸香適口,因而自古以來流傳不衰,成為頗具濃厚地方特色的地方名食。

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