鵝的藥用價值有那些

時間：2023-07-05 09:20:15 澤楠藥學咨詢師我要投稿

鵝的藥用價值有那些

　　食療是中國人的傳統習慣，食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養生行為。大家都知道平時我們生活中食用的很多食物都具有一定的藥理作用，相信大家也都知道鵝就是其中一種，但是也有很多的人并不是特別的清楚鵝的藥用價值，那么鵝究竟有哪些藥用價值呢?下面是小編為大家帶來的鵝的藥用價值，歡迎閱讀。

　　鵝，為鴨科動物。一名家雁，首載于《名醫別錄》。李時珍說：江淮以南多畜之，有蒼白二色，白鵝、蒼鵝性能相同。鵝的血、膽油等均供藥用。

　　鵝的藥用價值

　　鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

　　1.適宜身體虛弱.氣血不足，營養不良之人食用。

　　2.補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

　　3.還可治療和預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;

　　4.治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。

　　5.而鵝血、鵝膽、鵝肫等制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品，可用于癌癥、膽結石等疾病的治療。

　　功效主治

　　鵝血：解毒。主治晚期血吸蟲病。生鵝血半杯，加少許熱黃酒飯后服，每日1～2次。此方連續服用，有改善體征，消除腹水，縮小肝脾之效;對血吸蟲病，侏儒癥，有促使發育之功。治噎嗝反胃：飯后服生鵝血，服法同上。

　　鵝膽：解熱，止咳，消瘡痔。主治慢性氣管炎，咳嗽氣喘。鵝膽每次吞服1個，每日2次(鵝去氫膽酸可治慢性氣管炎)。

　　鵝脂：治手足皸裂。外用涂擦患部，每日2～3次。

　　鵝涎：治骨刺鯁喉。

　　功用：鵝血為解毒藥，古時用以解沙虱、射工毒，治噎膈。鵝膽解熱，止咳，消瘡痔，鵝油治皸裂，鵝涎治骨刺鯁喉。

　　1.晚期血吸蟲病：生鵝血半杯，加少許熱黃酒飲服，每日1~2次。此方連續服用，有改善體征、消除腹水、縮小肝脾之效。對血吸蟲病侏儒癥，有促使發育之功。

　　2.噎膈反胃：飲服生鵝血（服法同上）。

　　3.慢性支氣管炎，咳嗽氣喘：鵝膽，每次吞服1個，一日2次。

　　4.手足皸裂：鵝脂涂擦患部，一日2～3次。

　　鵝肉成分：鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B1、B2、C,鈣，磷。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。

　　鵝肉的營養價值

　　1、止咳化痰、生津暖胃

　　從中醫的角度來說，鵝肉性溫，最適合冬天食用，適當食用鵝肉有一定的化痰止咳、生津暖胃的功效，對輔助治療慢性腎炎還有良好的效果。

　　2、鵝肉低脂低膽固醇，適合減肥群人補充蛋白質

　　在減肥期間，有健身習慣的人需要補充蛋白質，可以適當吃鵝肉，鵝肉、雞肉替換著吃，既能補充蛋白質，還能換換口味。

　　3、鵝肉營養豐富，且有一定的抗氧化作用，能提高人體免疫力

　　鵝肉屬完全蛋白質，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，且好消化。鵝肉中富含維生素E，具有抗氧化作用，所以鵝肉不易酸敗。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸尤其是亞麻酸含量高，均超過其他肉類。鵝類肉中的微量元素硒的含量比雞肉要高得多，而硒是人體內最主要的抗氧化微量元素，對提高免疫力有好處。

　　哪些人不能吃鵝肉　　

　　1、身體消化能力比較弱的人，因為鵝的養殖時間長，加上鵝肉的肌肉含量比較高，所以鵝肉屬于不太容易燉爛的肉，因此鵝肉有些不太好消化。

　　2、身體有皮膚疾病的人，因為鵝肉在傳說中屬于“發物”，因此皮膚有潰瘍或有傷口的人最好不要食用。因為鵝肉可能不利于傷口愈合，也可能會導致皮膚瘙癢或潰瘍加重。

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