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維生素d的功效
人體的微量元素很多，維生素D就是其中一種，很多人都不知道維生素D有什么作用。下面小編就和大家說說這個(gè)問題，看看維生素D的作用是什么?還有富含維生素d的食物有哪些?提醒大家在生活中要注意營(yíng)養(yǎng)搭配!
維生素d的功效
維生素d是一種固醇類衍生物，其中最重要的成員是維生素d2以及維生素d3。一般來講，維生素d的食物主要是動(dòng)物性食物，而植物中是不含有維生素D的。
維生素d的功效有哪些
1、維生素d能有效地穩(wěn)定血清鈣磷濃度。當(dāng)血液中鈣濃度低，甲狀旁腺激素(PTH)就會(huì)分泌，并把它疏松到腎臟和骨細(xì)胞，從而調(diào)節(jié)血清鈣磷濃度。
2、維生素d的神奇之處還在于，只要每天服用一次劑量的維生素d就能夠?qū)⒒既橄侔⒔Y(jié)腸癌和卵巢癌的幾率減少一半。另外，保持正常的維生素d值也能預(yù)防心臟病、糖尿病、高血壓、精神分裂癥等多發(fā)疾病。
3、維生素d是一種固醇類衍生物，對(duì)抗佝僂病有明顯的效果，因此也被叫做抗佝僂病維生素。鈣是促使骨骼發(fā)育及血液凝固的必須元素，而維生素d則能夠促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收。維生素D還能夠促進(jìn)腎小管內(nèi)磷的二次吸收，減少排尿?qū)α椎牧魇?維生素d還與甲狀腺激素等一起調(diào)節(jié)人體鈣磷的代謝及平衡。
維生素d的食物推薦
鱈魚肝油是首推的富含維生素d的保健食品。另外，在陽(yáng)光充足的天氣，雞蛋、牛奶、山羊奶中，由于受大量光照的影響，其中維生素D的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于天氣比較冷時(shí)候的水平。除此之外，乳制品，黃油，奶油，沙丁魚，蛤蜊，魷魚等動(dòng)物性食物中也含有非常豐富的維生素d。
多曬太陽(yáng)可大量補(bǔ)充維生素d
陽(yáng)光中的紫外線，能夠促進(jìn)人體生成活性維生素d，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有很大益處。曬太陽(yáng)的時(shí)間和程度，也要考慮到季節(jié)、日照時(shí)間、居住地點(diǎn)等因素的差異。一般來講，紫外線較強(qiáng)的天氣，要注意防曬，但不要因?yàn)楹ε聲裉?yáng)而變成室內(nèi)“宅一族”。
天氣熱的時(shí)候可以選擇早晨出門，既能感受到陽(yáng)光的照射，又不至于被較強(qiáng)的陽(yáng)光曬傷皮膚。而在天冷的時(shí)候可以多出門曬太陽(yáng)，特別是在潮濕的地區(qū)，有太陽(yáng)的時(shí)候盡量去外面走走。
維生素d的食譜推薦
魚頭木耳湯
材料
木耳40g，魚頭1個(gè)，冬瓜50g，油菜40g，豬油50g，料酒、蔥段、姜片、植物油、鹽、味精、白糖、胡椒粉各適量。
做法
1、冬瓜、油菜切片，木耳擇洗干凈。將魚頭刮凈鱗，去鰓，洗凈，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內(nèi)，均勻地抹上鹽。
2、炒鍋上火，放入豬油，下入魚頭，煎至金黃色，烹入料酒、調(diào)料，加蓋用文火燉20分鐘，最后放入冬瓜、木耳、油菜等即可。
結(jié)語(yǔ)：在眾多的維生素中，可能對(duì)于維生素D的認(rèn)識(shí)，大家知道得都不多。畢竟身體微量元素那么多，但是我們起碼要知道維生素D的功效是什么?如何補(bǔ)充維生素D。希望小編上述說的能夠幫助到大家!吃飯時(shí)多注意營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。
維生素d的作用
1、促進(jìn)鈣、磷的吸收
維生素D最為人們所熟知的作用，就是促進(jìn)鈣、磷的吸收，預(yù)防兒童的佝僂病和成人的軟骨癥，因?yàn)樨䞍E病是由于維生素D缺乏而引起鈣、磷代謝紊亂的一種疾病。
2、預(yù)防癌癥
維生素D對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞繁殖有一定作用，而癌癥患者體內(nèi)則缺乏這種調(diào)控機(jī)制。因此，通過防止細(xì)胞過度繁殖，維生素D就能預(yù)防某些癌癥。
3、降低心臟病的發(fā)病幾率
維生素D可降低對(duì)胰島素的耐受性，而胰島素耐受性是導(dǎo)致心臟病的主要因素之一。
4、緩解糖尿病
在Ⅰ型糖尿病中，免疫系統(tǒng)會(huì)殺滅人體自身的細(xì)胞。科學(xué)家認(rèn)為，維生素D可起到免疫抑制劑的作用，他們認(rèn)為，它也許能防止免疫系統(tǒng)的過度反應(yīng)。
5、調(diào)節(jié)血壓
維生素D為頸部甲狀腺上的副甲狀腺所利用。這些腺體分泌出一種調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣水平的激素，鈣則幫助調(diào)節(jié)血壓。
缺乏維生素d的癥狀
1、骨頭疼痛。缺乏維生素D的成年人更容易發(fā)生骨骼和肌肉疼痛，冬天尤其如此。早晨起床時(shí)關(guān)節(jié)有僵硬感。
2、心情抑郁。維生素D可改善神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺水平，進(jìn)而改善心情。研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充維生素D可大大降低抑郁癥發(fā)病幾率。
3、年過50。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)表示，年紀(jì)越大，皮膚產(chǎn)生維生素D的能力就越弱。老年人在室內(nèi)的時(shí)間相對(duì)更多，曬太陽(yáng)的時(shí)間相對(duì)較少，也就更可能出現(xiàn)維生素D缺乏。
4、超重或肥胖。身體脂肪過多會(huì)降低血液維生素D水平。其原因是維生素D具有脂溶性特點(diǎn)，身體脂肪越多，就越容易被“稀釋”。超重或肥胖人群可能需要補(bǔ)充更多的維生素D。
5、深色皮膚。多項(xiàng)研究表明，皮膚色素是自然防曬霜。涂抹防曬指數(shù)為30的防曬霜會(huì)使皮膚制造維生素D的能力降低97%。皮膚黝黑的人曬太陽(yáng)時(shí)間需要增加10倍才可獲得與白色皮膚人群相同的維生素D。
6、頭部愛出汗。頭部愛出汗是維生素D缺乏的典型癥狀。
7、出現(xiàn)腸道問題。研究發(fā)現(xiàn)，克羅恩氏病以及腹腔或腸炎會(huì)影響脂肪吸收，因而更容易導(dǎo)致維生素D缺乏。
吃什么補(bǔ)充維生素d
1、富含脂肪的魚。富含脂肪的魚可是維生素D的最佳來源。其中包括有:鮭魚、鱒魚、鯖魚、金槍魚、鰻魚等。除此之外，你還能從中獲得有助心臟健康的ω- 3脂肪酸。
2、金槍魚罐頭。不是只有新鮮的魚才能獲得維生素D，罐頭制品一樣也可以，像金槍魚罐頭和沙丁魚罐頭都富含豐富的維生素D，而且價(jià)格比新鮮的魚要便宜得多。
3、蘑菇。就像人體一樣，蘑菇也同樣能夠制造出維生素D。但蘑菇多生長(zhǎng)在陰暗之地，所以其本身并不含維生素D，但當(dāng)其受到紫外線的照射后，就會(huì)促使維生素D的產(chǎn)生。
4、蛋黃。蛋黃是獲取維生素D最簡(jiǎn)單、最便捷的方式，由于維生素D潛藏在蛋黃中，所以，全蛋才是最營(yíng)養(yǎng)的。但如果你僅僅只是想要靠吃雞蛋來補(bǔ)充維生素D，那就大錯(cuò)特錯(cuò)。一個(gè)雞蛋約含有200毫克的膽固醇，研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人每天攝取的膽固醇量不能超過300毫克，否則將會(huì)危及心臟健康。
5、強(qiáng)化谷物。食用強(qiáng)化谷物也是攝取維生素D的一個(gè)不錯(cuò)途徑。選擇一些含有多種谷物的麥片或其他低卡路里的強(qiáng)化谷物都能很好的獲得維生素D。強(qiáng)化牛奶和加了強(qiáng)化劑的橙汁也是不錯(cuò)的選擇。
6、牛肝。雖然它不是獲取維生素D的最好途徑，但它依舊能夠滿足維生素D的攝取。此外，它還含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，如:維生素A、鐵和蛋白質(zhì)等。不過，牛肝中的膽固醇含量很高，所以食用時(shí)需要特別注意。
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